Rhum blanc La Favorite rivière Bel'Air

Découvrez le rhum blanc La Favorite rivière Bel'Air monovariétal

La distillerie familiale La Favorite est l’une des dernières distilleries indépendantes de Martinique et aussi l’une des plus traditionnelles. Si vous êtes de passage sur l’île, n’hésitez pas à vous y rendre pour vous laisser impressionner par l’extraction du jus de canne grâce à la machine à vapeur, la même depuis 1906.

Le rhum blanc La Favorite rivière Bel'Air est un rhum monovariétal de cannes à sucre rouges, une exception suffisamment rare pour être soulignée. La production de rhum issue de la récolte d’une seule variété de cannes permet d’être au plus proche du terroir tout en proposant des différences subtiles entre les différents millésimes produits de façon identique.

Les cannes à sucre rouges sont cultivées sur une parcelle de quatre hectares nommée « Rivière Bel Air ». Sélectionnée pour sa haute teneur en sucre, cette ancienne variété est une véritable expérimentation de la distillerie La Favorite, qui y consacre une attention toute particulière. Pour conserver un maximum de fraîcheur et préserver au mieux les parcelles, la canne à sucre est coupée à la main, soit étêtée et équeutée en toute longueur et non en petits segments, comme lors des récoltes mécanisées. 

Les cannes du rhum blanc La Favorite rivière Bel'Air de la parcelle éponyme s’épanouissent sous le soleil des Antilles et se font bercer par les alizés, des vents constants soufflant d’est en ouest entre les tropiques. Le paysage est complété par une rivière qui assure un sol fertile aux plantes.

Notes de dégustation du rhum blanc La Favorite rivière Bel'Air 

La Favorite rivière Bel’Air 2021

Pour ce sixième millésime du rhum blanc La Favorite rivière Bel'Air, la distillerie La Favorite offre une qualité de dégustation remarquablement constante et fidèle aux promesses des éditions antérieures.

Ne vous fiez pas à la couleur de sa robe cristalline, le rhum blanc La Favorite rivière Bel'Air 2021 impose son style dès le nez avec l’omniprésence de la canne à sucre enrichie de parfums de fruits exotiques. Typicité et fraîcheur se confirment en bouche grâce à l’harmonie du sucré et du poivre blanc. Une finale équilibrée par le sucre roux s’éternise avec finesse et gourmandise pour parfaire une dégustation qui ravira les amateurs de rhums doux et fruités.

La Favorite rivière Bel’Air 2019

Pour cette quatrième édition, 7900 bouteilles sont sorties. Le nez, toujours aussi intense avec son parfum riche de canne mûre, se déploie ensuite sur des senteurs de fruits exotiques.

En bouche on retrouve les fruits exotiques avec un soupçon de poivre et d’épices douces. 

Conseil de consommation : Le rhum blanc la Favorite Bel'air s'apprécie pur, c'est un authentique rhum de dégustation. A déguster seul ou en accompagnement d’oursins, caviar ou de fromage à pâte pressée.