Rhum ambré JM Jardin Fruité

Découvrir le rhum ambré JM Jardin Fruité

Distillerie mythique de l’île de la Martinique reconnue pour son savoir-faire indiscutable en matière d’assemblage et de vieillissement, JM propose, avec sa gamme « L’Atelier des rhums », 3 cuvées destinées aux professionnels du bar et aux amateurs de spiritueux avides d’expériences de dégustation inédites.

Sous l’impulsion de la maître de chai Karine Lassalle, la maison JM a fait appel au talentueux Joseph Akhavan, fondateur du bar à cocktail parisien le Mabel. Le but de cette création est d’offrir aux amateurs de cocktails et professionnels de la mixologie des rhums, 3 références typiques au profil aromatique affirmé : minéral, avec le rhum ambré JM Fumée Volcanique, épicé, avec le rhum ambré JM Épices Créoles, et, pour finir, fruité, avec le rhum ambré JM Jardin Fruité.

Note de dégustation du rhum ambré JM Jardin Fruité

Dans les premiers instants, le nez du rhum ambré JM Jardin Fruité semble complexe. Le mélange des arômes développés en fût de chêne américain et en fût de chêne français est dense. Il faut attendre quelques secondes pour apprécier le mariage harmonieux de fruits ensoleillés. À l’abricot et l’orange se mêlent de douces notes de fruits exotiques, soutenues par un gourmand boisé vanillé.

En bouche, on retrouve cette douceur et cette gourmandise. L’alcool, discret, laisse le devant de la scène à un charmant mélange pâtissier de banane et de goyave rôties. De savoureuses notes de cannelle, de fève tonka et de vanille viennent parfaire l’ensemble, pour donner à ce rhum gorgé de soleil un agréable voile réconfortant.

Tout aussi douce, la finale est marquée par les agrumes et un délicieux boisé vanillé, dont les saveurs épicées complètent à merveille cette expérience de dégustation pleine de gourmandise.