Rhum ambré Bayou Single Barrel Rye Premium

Le rhum ambré Bayou Single Barrel, par la distillerie Louisiana Spirits: des berges du Mississipi au cœur de la Louisiane

La canne à sucre est cultivée depuis plus de 250 ans en Louisiane, où elle pousse généreusement sur les terres fertiles qui bordent le fleuve Mississippi. En 2011, conscients de la richesse et du potentiel de cette ressource naturelle, trois amis d’enfance ont décidé de l’utiliser pour la transformer en un rhum d’exception. Deux ans plus tard, la distillerie Louisiana Spirits était née.

Loin d’envier les rhums produits sur les îles des Caraïbes qui lui font face, la distillerie Louisiana Spirits revendique avec fierté son identité louisianaise. En confectionnant des rhums à partir de cannes à sucre cultivées localement et en utilisant une mélasse unique produite par une des plus anciennes sucreries familiales des Etats-Unis, c’est un peu de son identité que la distillerie Louisiana Spirits met en bouteille. Chaque lot y est d’ailleurs distillé à la main à l’aide d’alambics en cuivre avant de vieillir dans des fûts de bourbon, de sherry ou encore de rye whiskey comme c’est le cas du rhum ambré Bayou Single Barrel.

Fier de son terroir autant que de son savoir-faire, la distillerie Louisiana Spirits a fait de son rhum le rhum américain le plus récompensé.

Les notes de dégustation du rhum ambré Bayou Single Barrel

Avec une identité forte et une puissance encore rehaussée par son vieillissement en fûts de rye whiskey, le rhum ambré Bayou Single Barrel ne laisse aucun amateur indifférent.

Au nez, ce sont les arômes de chêne fumé qui viennent les premiers chatouiller les narines. Ils sont rapidement rejoints par des touches plus épicées et notamment de poivre noir. D’emblée, et avant même la dégustation, le rhum Bayou Single Barrel laisse deviner toute l’ampleur de son intensité.

A la dégustation, les notes boisées sont très subtilement contrebalancées par les arômes sucrés de fruits exotiques comme la banane ou l’ananas. Le rhum développe une structure presque crémeuse où se dévoilent aussi des parfums de caramel, de tabac blond et même de crème brûlée. Il offre une finale très agréable où se mêlent rondeur, équilibre et générosité.

Très marqué, le rhum ambré Bayou Single Barrel est aussi gourmand par son côté sucré qu’intense par les notes fumées que lui confère son vieillissement en fûts de rye whiskey. Il se déguste seul, idéalement en digestif.