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Rhum JM VSOP
Le rhum JM VSOP est une référence dans le domaine des rhums agricoles très vieux. Le vieillissement savamment maîtrisé de 4 années sous les tropiques de l’île de la Martinique, dans des fûts de Bourbon américains, a permis au rhum de développer des arômes d’une rare intensité et complexité.
Le rhum AOC Martinique JM VSOP dévoile un profil enivrant autour de parfums boisés, de notes d’épices et de saveurs de fruits confits.
Sa qualité exceptionnelle a été récompensée par la médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris 2020, la médaille de bronze en 2019 et la médaille d'or en 2022 !
Découvrir le rhum JM VSOP
La marque JM propose une nouvelle démonstration de son savoir-faire dans la production de rhums vieux, voire très vieux, avec ce rhum JM VSOP. Élevée durant 4 ans dans un environnement tropical, où le soleil est omniprésent et le taux d’humidité idéal, la cuvée développe un ensemble d’arômes dignes de la richesse du terroir martiniquais.
La patience et le travail des distillateurs de la maison JM ont été récompensés doublement en 2012: le rhum JM VSOP est en effet arrivé finaliste à l’Ultimate Spirit Challenge à New York, et a obtenu une médaille d’argent au San Francisco World Spirit Competition. Sans oublier les médailles obtenues au Concours Général Agricole.
Le vieillissement en fûts américains de Bourbon colore la robe du rhum d’une belle teinte d’or brun, qui rappelle le caramel.
Comment déguster le rhum JM VSOP
Sur le plan gustatif, le rhum JM VSOP se distingue par son bel équilibre et sa douceur en bouche avec ses 43° d’alcool.
Au nez, les amateurs de très vieux rhums de la marque JM sauront reconnaître le terroir volcanique de la distillerie. Sa typicité est marquée par un parfum de notes boisées sèches, voire fumées, et par les tanins des fûts de chêne laissant une odeur légèrement grillée. Des effluves fruités et épicés complètent une palette de senteurs déjà bien élaborée.
En bouche, la vanille et la cannelle s’expriment dans toute leur splendeur. Un palais averti saura également reconnaître des arômes de fruits confits qui s’accordent à merveille avec la douceur sucrée de la canne à sucre.
La finale est à l’image de l’ensemble de la dégustation, équilibrée et très agréable. Sa très belle longueur rend le rhum JM VSOP encore plus exceptionnel.
Particulièrement frais et harmonieux, le rhum JM VSOP se découvre aussi bien sec, lors de l’apéritif, sur de la glace, ou en cocktail, pour développer ses arômes.
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Jean-François M. publié le 03/09/2023 suite à une commande du 19/08/2023
5/5
Rien à redire, mais il est étonnant qu'il ne fasse pas cas de leur médaille d'or .
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