Rhum Bayou
Le rhum Bayou signe la renaissance d’un alcool disparu des terres de Louisiane depuis la guerre de Sécession. Impossible pour les connaisseurs de rhum de passer à côté de cette marque, produite par la distillerie américaine Louisiana Spirits. Le travail des fondateurs, trois amis d’enfance, a été souligné par les jurys de nombreux concours internationaux et des palais du monde entier.
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En apprendre plus sur les origines du rhum Bayou
Lieu de culture historique de la canne à sucre, la Louisiane a exporté dès 1751 ses récoltes dans plusieurs régions du monde. Paradoxe étonnant, la première distillerie américaine a seulement été fondée au début du XIXe siècle.
L’essor de cette nouvelle industrie a rapidement été arrêté par la guerre de Sécession. Cet évènement historique a mis fin à la production de rhums de la plus importante région sucrière du pays, notamment avec la destruction des alambics.
Depuis, personne n’avait retenté l’aventure dans cette région des États-Unis, jusqu’à la création en 2011 de la distillerie Louisiana Spirits par trois amis d’enfance. Attachés à leur terre et leurs traditions, ils confectionnent un rhum 100% made in USA à partir de canne à sucre locale et une distillation en alambic à repasse.
Les cuvées reposent ensuite dans des fûts de Bourbon et de Sherry pour développer les saveurs d’un terroir trop longtemps resté sans références à son effigie. Produit au cœur des Bayous de Louisiane, le nom de cette nouvelle marque s’est imposé naturellement et se répand maintenant à travers le monde.
Suggestion de dégustation du rhum Bayou
Malgré sa création plutôt récente à l’échelle de l’univers des spiritueux, le rhum Bayou fait déjà preuve d’une grande maturité dans sa conception. Sa gamme se compose notamment du rhum vieux Bayou XO Mardi Gras dont le nom original cache un small batch complexe, vieilli selon la méthode solera en fûts de Bourbon jusqu’à 6 ans avant de connaître en partie une finition en fûts de Sherry.
La marque propose également le rhum vieux Bayou Reserve, une autre référence élevée d’après la technique espagnole. Sa dégustation offre des saveurs de cerise et de noisettes, avant de laisser place à des touches plus subtiles de noisette et une finale végétale.
La distillerie Louisiana Spirits offre une nouvelle traduction de son terroir avec le rhum épicé Bayou, une composition originale, à partir de mélasse et de sucre non raffiné. On lui reconnaît en bouche une identité presque piquante, aux accents épicés adoucis par des arômes de caramel et de vanille.
Une forte identité gustative que l’on retrouve aussi dans le rhum ambré Bayou Single Barrel, vieilli en fût de rye Whiskey et qui laisse au palais une empreinte exotique généreuse et équilibrée, aux parfums de caramel, de tabac et de chêne fumé.
Nos clients nous font confiance
« Très bons produits surtout le planteur que j’ai choisi »
« achat et livraison rapide et soignée »
« Navigation sur le site mal adapté aux mobiles J’ai payé une livraison 24h et ai reçu le colis 72h après »
« livraison ok, le site ok, mais pour ce rhum , bien que la description il est mentionné "franc et d'une densité remarquable en bouche" "enveloppant le palais de saveurs de sucre de canne chaud et de banane mignonne" ... malheureusement rien ne reste plus de 1 second en bouche tous ce dissipe a un point ou on ne sans presque rien c'est bien dommage peut être tester la version brune, mais j'ais peur de perdre le coté frais avec le coté boisé des rhum brun , il est cependant très intéressent en cocktail. »
« Très bon »
« nothing to say, all is fine, easy to use and no issue on my pruchase and delivery »
« Très bien »
« 3 bouteilles achetées, dans le lot une bouteille que je soupçonne d'être altérée, car des rhums qui ne correspondent pas à mes attentes j'en ai déjà bu en constatant toujours une qualité derrière, là c'est imbuvable. J'ai envoyé 2 messages au service client, à 10 jours d'intervalle, en indiquant bien que j'avais conscience qu'ils n'étaient pas dans la bouteille mais s'ils avaient connaissance d'un lot défectueux ou si une solution était possible, à ce jour aucune réponse. Il est évident qu'avec si peu de considération je ne commanderai plus »
« Excellent produit »
« Vente mensongère ! en stock alors que pas du tout mais vous etes averti une fois la commande faite ! honteux ! »