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Coffret rhum vieux Chairman's Reserve - 2 verres
Agrandir l'image Le coffret rhum vieux Chairman’s Reserve révèle en son cœur une bouteille de Forgotten Cask. Les deux verres ajoutés au coffret seront parfaits pour découvrir cet hors d’âge complexe, aux parfums de raisin sec, de miel et de tabac, qui s’animent en bouche avec des arômes de fruits exotiques. L’assemblage est issu de fûts préservés puis oubliés, depuis l’incendie de la distillerie en 2007.
Une histoire singulière qui en fait une édition limitée très spéciale, à déguster dès que possible!
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| Provenance : | Sainte Lucie |
| Type de rhum | Rhum de tradition britannique (RUM) |
| Distillation à partir de : | Mélasse |
| Contenance : | 70cl |
| Volume alc. | 40% |
Histoire du coffret rhum vieux Chairman’s Reserve - 2 verres
Chairman’s Reserve est distillé à St Lucia Distillers LTD, dans la charmante vallée de Roseau, sur l’île caribéenne de Sainte-Lucie. Elle déploie son énergie à développer des rhums toujours plus innovants, avec pour particularité d’utiliser des mélasses venant de Guyane, n’ayant localement plus assez de cannes à sucre pour alimenter la distillerie. Et tout cela sans aucun compromis sur la qualité de ses productions !
En 2007, un incendie ravage son laboratoire et une partie des réserves est touchée. Deux ans après, un nouveau bâtiment est aménagé. Mais ce n’est que quelques temps après que des fûts destinés au Chairman’s Reserve sont découverts, dans un endroit où ils ne devaient être stockés que provisoirement, complètement oubliés par les équipes de la cave.
Vieillis plus longtemps que souhaités, les fûts sont trop vieux pour servir à la cuvée initiale de Chairman’s. Ainsi sont nées de nouvelles bouteilles, aussi inédites que symboliques : les Chairman’s Forgotten Casks.
Ce rhum, distillé de la même façon que l’original, a profité d’un vieillissement entre 6 et 11 ans dans des fûts de chêne américain d’ancien Bourbon Jack Daniels, Jim Beam et Buffalo Trace. De ce petit supplément, la cuvée Chairman’s Forgotten Casks a développé à la dégustation un équilibre complexe.
Déguster le coffret rhum vieux Chairman’s Reserve - 2 verres
Maintenant que vous connaissez l’histoire du coffret rhum vieux Chairman’s Reserve - 2 verres, impossible de résister à l’envie d’y goûter.
Pour cela, le coffret rhum vieux Chairman’s Reserve propose 2 verres de dégustation aux couleurs de la marque. Le choix des contenants est capital pour transformer la découverte de ce rhum en un moment d’une grande qualité, où chaque arôme se déploie avec plus de puissance encore.
Au nez, la cuvée oubliée chatouille les narines par de douces senteurs de raisin blanc auxquelles s’additionnent une odeur de cigare et quelques notes mielleuses.
La bouche avance un profil plus fruité, où les saveurs des tropiques animent le palais avec le soutien de la muscade.
La finale, parfaitement ordonnée, pousse l’intensité du rhum dans ses retranchements, en faisant preuve d’une grande profondeur.
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Jean-Marie H. publié le 09/02/2020 suite à une commande du 19/01/2020
5/5
Un rhum découvert à Sainte-Lucie, un bon souvenir qui c'est transformé en beau et bon cadeau.