Rhum vieux Bielle 2009

Caractéristiques du rhum vieux Bielle 2009

Prolongeant l’esprit du hors d’âge 1994 et du millésime 2002, le rhum vieux Bielle millésime 2009 est aujourd’hui l’un des rhums les plus prestigieux. Fleuron de la maison Bielle, il s’inscrit dans la plus pure tradition des rhums « à la française ». Il est brut de fût, c’est-à-dire qu’il n’a subi strictement aucune transformation entre sa distillation, son vieillissement et sa mise en bouteille. C’est d’ailleurs grâce à la qualité de ses rhums bruts de fût que la maison Bielle a acquis ses lettres de noblesse.

 Ce millésime a été vieilli en fûts de chêne pendant 12 ans, ce qui lui a permis de se nourrir des parfums boisés du chêne, présents tout au long de la dégustation.

Notes de dégustation du rhum vieux Bielle 2009

L’élégance et le caractère exceptionnel de ce rhum sont présents dès la découverte de la bouteille. Protégée dans un étui, tel un objet rare et précieux dans son écrin, elle se présente sous une forme plate et rectangulaire. Frappée d’une étiquette métallique, elle rappelle le raffinement et l’élégance des plus prestigieuses marques de luxe, que vient souligner la couleur or du spiritueux.

Dans la continuité, le nez mêle avec habileté élégance et douceur. Il est dominé par des arômes de bois et de fruits confits.

En bouche, on retrouve le fruité, dominé par de délicates notes de miel et de pain grillé.

La finale fait à nouveau place au boisé du chêne. Elle est longue, presque interminable, tenant sans surprise les promesses de ce rhum d’exception.