Rhum vieux La Favorite cuvée Privilège pour Lulu

Les origines du rhum vieux La Favorite cuvée Privilège pour Lulu

Le rhum La Favorite Cuvée Privilège pour Lulu est une cuvée spéciale, un assemblage créé en 2018 pour rendre hommage à Lucienne Dormoy ou Lulu pour les intimes. Femme d’André Dormoy, ils sont restés tous deux à la tête de la distillerie pendant plus de 50 ans. Ils ont grandement contribué au développement de la marque, en Martinique mais aussi à l’export.

La Favorite est une petite distillerie martiniquaise, située juste à côté de Fort de France, au Lamentin. L’une des seules distilleries de l’île à être restée indépendante et avec une dimension familiale. Elle appartient depuis le début du 20è siècle à la famille Dormoy. Aujourd’hui gérée par Franck Dormoy, représentant la 4è génération à la tête de la distillerie et petit-fils de Lucienne Dormoy.

Ce qui marque les esprits lorsque l’on visite la distillerie, c’est l’énorme machine à Vapeur Marriol, importée en 1906 par Henri Dormoy, toujours en service à l’heure actuelle. Cette impressionnante machine qui occupe la place centrale dans les bâtiments fait la fierté de la marque.

Cet assemblage a été créé en par Franck et Gabriel, responsables de production, en 2018, en hommage à Lucienne qui aurait eu 100 ans cette année-là. Débuté en décembre 2018, l’assemblage s’est terminé en milieu d'année 2019 pour être ensuite embouteillé et mis sur le marché à la fin de la même année.

Emmanuelle de La Favorite explique: “pour ce projet là, on a voulu proposer une palette assez généreuse qui part dans pleins d'arômes différents, tout en finesse et en rondeur, ça représentait bien la personnalité de Lucienne”  

Il s’agit d’un assemblage de 5 millésimes ayant entre 10 et 20 ans d’âge, soigneusement sélectionnés parmi les fûts de chêne de La Favorite dans le but d’offrir un assemblage à la palette aromatique large, tout en structure et en finesse.

On y retrouve donc les millésimes 2008, 2002, 2001, 2000 et 1998, cette dernière étant une année particulièrement bonne pour la Martinique. 

Note de dégustation du rhum vieux La Favorite cuvée Privilège pour Lulu

La Privilège pour Lulu dévoile une belle robe acajou dorée. Son nez est doux et généreux. On retrouve le côté boisé, caractéristique de la Favorite, bien que de façon assez légère, ainsi qu’une touche briochée. Les fruits sont également présents avec un parfum de bananes mûres et fruits confits.

La bouche, agréable et généreuse confirme les arômes du nez: des saveurs enivrantes de fruits et épices douces se révèlent, toujours avec cette touche boisée qui reste présente. La finale persiste sur le côté gourmand.

Conseil de consommation : Le rhum Cuvée Privilège est un joyau de La Martinique, gourmand et généreux. Il se laissera apprécier en fin soirée dans un verre à rhum adapté.