Rhum vieux Chamarel VSOP

L'origine du rhum vieux Chamarel VSOP

La rhumerie de Chamarel possède et exploite sa propre plantation de 35 hectares, c'est la garantie d'un rhum Chamarel authentique. Chez cette “jeune” distillerie (créée en 2008), la canne est collectée à la main, sans brûlage et transportée immédiatement à la distillerie : un gage de fraîcheur et de qualité. Le jus de canne y est distillé soit en continu dans une colonne Barbet, soit par batch en alambic charentais (type Cognac) à repasse.

La première méthode produit un rhum blanc marqué par des notes de canne fraîche et d'agrume. La seconde permet de sélectionner des arômes différents plutôt poivrés. 

Choisir le rhum vieux Chamarel VSOP en connaisseur

Le rhum Chamarel VSOP est un assemblage de 70% de distillation à colonne et 30% de distillation en alambic à repasse. Après réduction, le vieillissement en fût de chêne dure entre 4 et 5 ans pour ce VSOP. Il ne faut pas confondre ce rhum-ci à 41 degrés avec sa version antérieure qui titrait à 44% et avait une méthode de fabrication un peu différente.

A la dégustation, ce rhum dévoile des notes d’épices et fruits séchés au premier abord pour finir avec des notes de vanille, orange et poivre sur une finale longue.

Conseil de consommation du rhum Chamarel VSOP : Ce Chamarel VSOP s'apprécie pur sur glace à l'apéritif ou en fin de repas à température ambiante.