Rhum vieux Bellevue 12 ans

Le rhum vieux Bellevue 12 ans, entre engagements et traditions

Situé au plein cœur de la tradition rhumière des Caraïbes, dans la commune de Capesterre de Marie Galante en Guadeloupe, l’Habitation Bellevue revendique autant l’authenticité de son terroir que son engagement pour l’environnement. Symbole de la marque et élément indispensable de l’unité de production, le moulin à vent restauré continue de tourner et de veiller sur les lieux.

Désigné comme véritable premier domaine écopositif dans le monde, Bellevue produit des cuvées de qualité et non polluantes grâce à des installations neuves et qui respectent cette terre de traditions. En accord avec ses valeurs et la nature qui l’entoure, la distillerie montre qu’il est possible d’allier une exploitation agricole pérenne avec une production de rhum qui respecte les excellentes recettes héritées de ses ancêtres depuis 1821.

Le rhum vieux Bellevue 12 ans illustre parfaitement ce mariage entre tradition et modernité avec une cuvée mise en vieillissement le 2 juillet 2008 qui a été mise en bouteille à la main le 18 novembre 2021. Vieilli en fût de chêne pendant tout ce temps, le rhum s’est gorgé de saveurs tropicales jusqu’à se livrer à votre palais dans une édition limitée qui titre à 45°.

Déguster l’exceptionnel rhum vieux Bellevue 12 ans

En bouche, le Rhum vieux Bellevue 12 ans se livre à un réel étalage du savoir-faire de Bellevue qui a parfaitement maîtrisé le vieillissement de la cuvée. Les cannes ont établi un dialogue intéressant avec les tanins, jusqu’à en tapisser le palais d’un fond boisé très agréable.

La finale dure dans le temps pour vous laisser tout le temps d’apprécier cette cuvée héritée d’une longue maturation.