Rhum Isautier Alfred 12 ans

Découvrir le rhum Isautier Alfred 12 ans

Cette édition limitée honore Alfred Isautier, le petit-fils de Charles et Antoinette Isautier. Avec lui, la distillerie se modernise et il lance une sélection plus large de boissons : rhums, punchs et liqueurs.

Ici, sur l’île aux fleurs, vieille de plus de trois millions d’années, la nature offre un terroir d’exception pour la canne à sucre avec des sols et sous-sols riches, qui en font un terreau fertile. Les cendres volcaniques y sont pour beaucoup !

C’est pourquoi la distillerie s’est engagée à améliorer son impact écologique pour sauvegarder cet environnement idyllique pour la fabrication de rhum. Elle donne une seconde vie à ses vinasses. Elle les utilise comme engrais pour les champs.

De plus, les rhums Isautier bénéficient d’un atout non négligeable : l’indication géographique protégée de son terroir. Ce label garantit que l’intégralité de la canne provient de La Réunion.

Savourer le rhum Isautier Alfred 12 ans

Toutes les saveurs du terroir réunionnais se trouvent dans ce rhum vieux traditionnel de mélasse. Les conditions de chaleur et d’humidité extrêmes favorisent la conception d’un grand rhum vieux. Alors, nous vous laissons découvrir le profil gustatif de cette cuvée Alfred.

Son nez dévoile une explosion de senteurs boisées avec la présence des tanins, du tabac, la résine puis c’est au tour des notes fruitées avec des agrumes confits.

Sa bouche encore boisée propose un mélange exquis de fruits à coque, de café, et une orange bien fraîche et sanguine. Ensuite, une touche minérale prend place et se marie à merveille avec le charbon.

Sa finale cuivrée est légèrement amère avec l’orange, mais rapidement adoucie par le cacao.