Rhum ambré Depaz Doré

Particularités du rhum ambré Depaz Doré

L’histoire mouvementée du rhum Depaz ne fait qu’ajouter de la magie à ses cuvées de rhum agricole. Engagées à respecter son terroir volcanique et des méthodes de fabrication typiques, les productions Depaz possèdent l’Appellation d'origine contrôlée Martinique.

Installée depuis plusieurs siècles sur les flancs de la Montagne Pelée, la distillerie est interrompue dans son activité par une éruption en 1902. Il faudra attendre une vingtaine d’années pour que la famille relance la construction d’une unité de production, davantage moderne et bien plus productive. Un nouveau départ qui marque le début d’une collection bien garnie.

Le célèbre rhum ambré Depaz Doré possède également le label AOC Martinique. Il a été élevé sous-bois pendant un an minimum, ce qui le teinte de beaux reflets dorés. Son vieillissement tropical apporte de nombreux atouts gustatifs à ce pur jus de canne.

Dégustation du rhum ambré Depaz Doré

La couleur du rhum ambré Depaz Doré ne fait aucun doute, la dégustation s’annonce chaleureuse. Dès l’ouverture de la bouteille, on sent la complexité du rhum agricole. L’aération permet de mieux distinguer le parfum des fruits exotiques mêlés à la vanille et au miel.

En bouche, le rhum confirme les effluves devinés au nez. Un fruité gourmand se joue de vos papilles alors que des touches d’épices, dont la cannelle, rappellent la technicité de cet ambré. Une complexité qui se veut abordable grâce à une belle rondeur qui nous suit tout au long de la dégustation.

La finale rhum ambré Depaz Doré prolonge la présence des épices au palais, faisant éterniser le souvenir velouté de cette cuvée.