Cachaça Soledade Ipe

Découvrir la Cachaça Soledade Ipe

L’histoire de la cachaça est indissociable de celle de son pays d’origine, le Brésil. La première distillation de cachaça aurait eu lieu dans la première moitié du XVIe siècle, soit près de 2 siècles avant le premier rhum distillé dans les Antilles françaises.

Alors colonie portugaise, le Brésil a rapidement vu la cachaça interdite, car en concurrence avec la grappa européenne. Mais c’était sans compter sur l’imagination des Brésiliens, qui inventèrent près de 2000 surnoms destinés à faire passer la cachaça inaperçue. Parmi eux, retenons celui de bafo-de-tigre, qui signifie souffle du tigre, ou encore limpa-olho, pour lavage des yeux.

Parmi les grands noms de la cachaça brésilienne, celui de la Fazenda Soledade se distingue depuis 1827. Niché à 1200 m d’altitude, au cœur des montagnes situées à l’ouest de Rio de Janeiro, le domaine de la Fazenda Soledade jouit d’un environnement naturel paradisiaque classé réserve de biosphère par l’UNESCO. 

Déguster la Cachaça Soledade Ipe

Les cachaças de la marque Soledade sont réputées pour leur maîtrise du vieillissement en fûts de bois brésilien. Associée à un climat tropical et à l’altitude, cette finition donne aux cachaças Soledad une douceur incomparable, renforcée par un environnement naturel préservé.

La cachaça Soledad Ipê vous séduira par ses notes de cacao et d’amande, sublimées par la fraîcheur de la canne à sucre. Vous l’apprécierez pure, ou dans une savoureuse caïpirinha légèrement épicée.