Coffret Ron Millonario 15 Reserva Especial avec 2 Verres

La face cachée de la distillerie de Chiclayo

L'histoire de cette cuvée prend racine en 1904 dans le nord du Pérou, au sein d'une coopérative sucrière artisanale. Le véritable tournant s'opère dans les années 1930 lorsque le fils du propriétaire part étudier le génie chimique à l'université de Cambridge. À son retour, il fait voyager par bateau depuis l'Écosse une colonne de distillation en cuivre Blair, Campbell & McLean. C'est cet outil unique et carré qui façonne encore aujourd'hui la rondeur du distillat. Le nom de la marque est un clin d'œil historique : à sa sortie en 1950, ce produit était si onéreux que seuls les riches locaux pouvaient se l'offrir.

La note de dégustation

La robe : Elle dévoile une teinte ambre foncé, presque acajou, aux reflets chauds et sirupeux.

Le nez : L'ouverture est un festival de gourmandise. Des effluves marqués de sucre muscovado et de caramel au beurre s'entremêlent à la banane flambée et aux raisins secs de Corinthe.

La bouche : L'attaque est d'une onctuosité veloutée. Le palais est enveloppé par des saveurs de chocolat au lait, de mélasse crémeuse et de caramel. Les épices douces comme la cannelle et le clou de girofle apportent du relief.

La finale : Longue et réconfortante, elle s'étire sur des notes de cacao chaud, de figues sèches et une touche de miel sirupeux.

Comment déguster et servir ce rhum ?

Pour apprécier pleinement sa texture liquoreuse, servez-le idéalement à température ambiante, entre 18°C et 20°C. Les deux verres inclus dans ce coffret sont spécialement étudiés pour concentrer les arômes de caramel sans agresser le nez. Ce profil très accessible s'adresse particulièrement à ceux qui recherchent un digestif doux et sans amertume.

Le caractère très mielleux de cette cuvée appelle un contraste net en gastronomie. Associez-le à un carré de chocolat noir à 70% de cacao pour équilibrer la sucrosité. Étonnamment, il fait aussi des merveilles en début de repas aux côtés d'un vieux Comté de 24 mois ou de tranches fines de jambon ibérique bellota.

En mixologie, ce spiritueux péruvien est une base idéale pour revisiter un Old Fashioned. Remplacez le sucre classique par une cuillère de sirop de sucre roux, ajoutez deux gouttes de d'Angostura bitters et exprimez un zeste d'orange sur un gros glaçon. La puissance des zestes d'agrumes coupe à merveille le côté riche du distillat.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

Ce coffret clé en main coche toutes les cases du cadeau idéal pour les fêtes ou un anniversaire. Au-delà de son esthétique soignée avec son habillage en paille artisanale, il propose un profil aromatique universellement apprécié pour sa douceur absolue. C'est une valeur sûre pour garnir un bar ou faire découvrir le savoir-faire unique du Pérou à travers un grand classique de style Solera.