Rhum vieux Pusser's Gunpowder

Histoire du rhum vieux Pusser’s Gunpowder

Le rhum vieux Pusser’s Gunpowder est l’illustre héritier du rhum de la Royal Navy. Sa recette reprend celle du spiritueux officiel distribué aux marins britanniques entre 1655 et 1970.

Quelques années après l’arrêt de sa distribution, l’entrepreneur Charles Tobias quitte l’Amérique et voyage à travers le monde sur son voilier. Il profite d’un arrêt à Gibraltar pour trouver des pièces de rechange pour son bateau à bord d’un navire de la flotte britannique. Le capitaine le reçoit et lui donne comme cadeau de départ… un flacon de rhum de la Royal Navy !

Marqué par cette boisson unique, il demande l’accord d’utiliser la recette pour la commercialiser. Après plusieurs échanges avec la marine et le Parlement, il obtient l’autorisation et crée le rhum sous un nom qui rend hommage à son passé.

D’anciennes archives lui sont remises ainsi que des recommandations sur la préparation. Impossible d’obtenir la recette complète et détaillée par écrit, tout simplement car celle-ci n’existe pas. Certains détails du blend qui constitue le rhum vieux Pusser’s Gunpowder sont connus, mais gardés secrets.

Toutefois, Charles Tobias affirme qu’il est distillé au Guyana, dans le double alambic en bois de Port Mourant et qu’on y trouve également du Caroni, le tout embouteillé brut de fût.

Notes de dégustation du rhum vieux Pusser’s Gunpowder

Le rhum vieux Pusser’s Gunpowder titre à 54,5°, tout comme le rhum historique de la Royal Navy.

Au nez, le rhum est riche, suggérant des notes de pomme, de thé froid ou encore de toffee. Avec un peu d’aération, il s’ouvre vers des effluves plus fruités comme la prune, avant de proposer un profil plus boisé, avec des marques de cuir.

L’attaque en bouche a la fougue des grands crus et la finesse des vieux rhums malgré son jeune âge. Le rhum vieux Pusser’s Gunpowder se veut conquérant avec un accord bois et chocolat qui laisse place à la douceur du caramel délicatement relevé par des épices nobles.  

Une belle longueur en bouche vient conclure cette dégustation, dans un registre finement épicé.