Rhum vieux La Mauny VO cuvée 10ème anniversaire Confrérie du Rhum

La promesse du rhum vieux La Mauny VO cuvée 10ème anniversaire Confrérie du Rhum

La Confrérie du Rhum, groupe Facebook de près de 50 000 membres fondé en 2013 par Benoît Bail et Jerry Gitany, rassemble des amateurs avertis et professionnels du monde du rhum. Son intérêt se porte principalement sur des rhums agricoles de Martinique, Guadeloupe et La Réunion. Le propos y est libre et se veut détaché de tout lien commercial, mais des échanges et collaborations naissent avec les distilleries, qui aboutissent à des petites éditions spéciales. L’occasion des 10 ans du groupe valait une cuvée anniversaire exceptionnelle, dont le choix s’est porté sur ce rhum distillé en 2019 par la distillerie Maison La Mauny.

Pour marquer l’événement, la Maison La Mauny, Benoît Bail et Jerry Gitany ont sélectionné deux fûts d’un rhum agricole de pur jus de canne à sucre. Le terroir de Rivière Pilote, au sol volcanique d’argile noire et au microclimat chaud et humide de vallée, est propice à la pousse de cannes au taux de sucre très élevé et aromatique. Le vieillissement traditionnel des rhums vieux de la Maison La Mauny en fûts de chêne blanc américain ex-Bourbon s’agrémente ici d’une fantaisie qui fait toute la différence. Daniel Baudin, maître de chais, et Robert Charles Nicolas, tonnelier de la distillerie, ont sélectionné des fûts de réemploi, chargés des arômes des rhums La Mauny antérieurs, et légèrement re-toastés. Le rhum a été embouteillé au bout de trois années passées dans le chai le plus humide du domaine. Il y a développé un caractère atypique et plein de charme, réduit à 56° pour une dégustation remarquable.

Dégustation du rhum vieux La Mauny VO cuvée 10ème anniversaire Confrérie du Rhum

Sa belle robe ambrée et vibrante se pare de reflets rubis.

Le nez nous enchante d’un parfum d’ananas et autres fruits exotiques frais, teintés d’épices douce, de vanille, de cacao et d’un voile de tabac blond très gourmand.

En bouche, un équilibre très élégant s’organise autour des fruits exotiques et du cacao, sur lesquels un trait de miel apporte une douceur très réconfortante, nuancée de notes boisées, légèrement fumées, et du piquant subtil du piment doux.

La finale est bien longue, enveloppante, elle prolonge les notes épicées et miellées dans une ambiance chaleureuse et apaisante.