Rhum vieux Flor de Cana 18 ans Centenario Gold

Découvrir le rhum vieux Flor de cana 18 ans Centenario Gold

C’est en 1890 que l’Italien Alfredo Francisco Pellas Canessa décide de se lancer dans la production de rhums de qualité. Il fonde Flor de Caña à Chichigalpa, à une dizaine de kilomètres de l’océan Pacifique, au pied du volcan San Cristóbal, le plus haut et le plus actif du Nicaragua. Depuis cette lointaine époque, la renommée de Flor de Caña perdure, héritage d’un savoir-faire ancien, et gage de qualité pour le consommateur d’aujourd’hui.

Les cannes à sucre qui fournissent la mélasse utilisée pour l’élaboration des Flor de Caña proviennent des champs voisins de la distillerie, aux sols fertilisés par le volcan tout proche. 

Le caractère riche et boisé de ce rhum lui est conféré par un vieillissement en petites barriques de chêne blanc américain, pendant presque deux décennies, sans artifice ni additif, dans le plus pur respect des traditions.

La dégustation du rhum vieux Flor de cana 18 ans Centenario Gold

Comment résister à la robe acajou aux profonds reflets rubis de ce rhum ? Dès le premier regard, on est séduit et on s’attend à vivre la dégustation d’un produit d’exception.

Le nez est charmé d’emblée par son tempérament de ron, sucré et gourmand, aux notes de vanille prononcées, suivies d’un boisé assez intense et d’effluves de chocolat et de noix caramélisée.

En bouche, il se révèle rond, mais moins que son parfum très sucré aurait pu le laisser croire, délicieusement onctueux. Se développent ensuite des arômes de fruits secs, d’orange, d’épices chaudes avec toujours cette vanille et ce boisé très présents qui flattent le palais d’une élégante gourmandise. La finale rappelle le sucré de la dégustation et imprime à notre souvenir les notes de vanille et de bois.

Ce rhum généreux et enjôleur se déguste sur glace, agrémenté d’un zeste d’orange, mais il saura tout autant se faire apprécier en digestif.

>>> Retrouvez tous les rhums Flor de Cana ici