Rhum vieux Worthy Park Select 40 %

Technique de fabrication du rhum vieux Worthy Park Select

Le rhum vieux Worthy Park Select s’inscrit dans la lignée des assemblages formulés par la plus ancienne distillerie de Jamaïque, Worthy Park. Entre son savoir-faire ancestral et un terrain de plus de 3 500 hectares équipé d'installations modernes, cette marque emblématique du pays incarne à la fois le patrimoine historique et aromatique de cette île.

La canne à sucre, récoltée dans les champs situés au cœur de la vallée de Lluidas, est distillée dans une colonne en cuivre. Le nectar est ensuite vieilli sur place, dans des fûts de chêne blanc américain, ayant déjà été utilisés pour du Bourbon.

Pour créer le rhum vieux Worthy Park Select, un assemblage de distillats de 4 à 12 ans a été soigneusement réalisé. Aucun additif n’a été ajouté avant la mise en bouteille. On retrouve ainsi l’identité unique des rhums jamaïcains, réputés autant pour leur puissance que pour leurs saveurs tropicales. Le blend titre à 40° et dévoile une robe d’un précieux or intense.

Note de dégustation du rhum vieux Worthy Park Select

Le rhum vieux Worthy Park Select s’ouvre sur des notes réconfortantes de vanille et de cannelle, accompagnées de fruits tropicaux, de banane et d’orange.

Un profil tendre qui gagne en moelleux une fois en bouche. La mélasse sucrée se marie à merveille avec un caramel onctueux et des touches crémeuses de toffee. Une pointe de pêche et de chocolat se devine au milieu des notes de chêne qui terminent de compléter ce fabuleux profil aromatique.

La longueur du rhum vieux Worthy Park Select congédie tardivement les arômes tropicaux de cette composition d’une belle souplesse.