Rhum vieux Chairman's Reserve Legacy

70cl

43%

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Laissez-vous surprendre par le rhum vieux Chairman's Reserve Legacy, un profil riche en arômes complexes, dont la dégustation saura satisfaire les palais en mal de nouvelles saveurs. Vieilli en fût de chêne américain, cet assemblage a gardé des traces de tabac et de vanille qui se mêlent parfaitement à des notes de crème brûlée et de gingembre.

Ce blend est le symbole d’une passion transmise de père en fils, récompensé par l’argent au Concours Mondial de Bruxelles en 2021.

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Guillemet

Histoire du rhum vieux Chairman's Reserve Legacy

Chairman’s Reserve est une marque distillée par Sainte-Lucie, sur l’île du même nom, au bord de la mer des Caraïbes. Elle exploite pleinement son potentiel en veillant à la qualité des mélasses qu’elle importe de République dominicaine, jusque dans la vallée de Roseau, afin d’offrir aux amateurs du monde entier des compositions aromatiques très fines.

Les assemblages de Chairman's Reserve sont devenus des indispensables à posséder. Ils sont également réputés pour la multiplicité des modes de distillation qui leur donne une personnalité si agréablement complexe. 

Traduction littérale de l’anglais pour le mot « héritage », la cuvée Legacy fait honneur au savoir transmis par Denis Barnard, le fondateur de la distillerie Dennery, à son fils, Laurie, propriétaire actuel de Chairman’s Reserve.

Cette fois-ci la marque a décidé de créer une composition à partir de cannes cultivées localement et de mélasse, distillées dans les alambics John Dore et Vendôme, ainsi que dans une colonne Coffey Still.  Un peu de rhum agricole est ajouté pour retrouver un peu de fraîcheur en bouche.

Les distillats sont ensuite vieillis en fût de chêne américain, avant d’être mis en bouteille avec un titrage final de 43° sous le nom de rhum vieux Chairman's Reserve Legacy.

Note de dégustation du rhum vieux Chairman's Reserve Legacy

Le rhum vieux Chairman's Reserve Legacy est à n’en pas douter, le nouveau must-have de la marque qui sera du plus bel effet lors de vos soirées de dégustation.

Au nez, des effluves de raisins secs et de caramel au beurre se font sentir, avant de se transformer en un parfum plus vanillé avec une pointe de tabac.

En bouche, le rhum vieux Chairman's Reserve Legacy se montre plus pâtissier, bien qu’amplifiant les arômes devinés au nez. Il investit le palais avec une impression proche de celle de la dégustation d’une crème brûlée.  La vanille est toujours présente mais s’accompagne cette fois de notes de gingembre.

La finale fait honneur à l’héritage de Chairman’s Reserve, avec un blend qui tire en longueur mais sans jamais nous lasser.

Guillemet

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