Rhum vieux AH Riise Royal Danish Navy Strength

Acheter le rhum vieux AH Riise Royal Danish Navy Strength en connaisseur

Les rhums élaborés par la société AH Riise sont imaginés comme une boisson rendant hommage aux recettes ancestrales servies sur les navires de la Marine Royale dès le XIXe siècle. Vous remarquerez d’ailleurs les deux drapeaux danois flottant fièrement sur la bouteille, en clin d’œil aux origines de la marque.

​​Pour créer ce rhum de mélasse titrant à 55°, les plus vieux spiritueux ont vieilli plus de 20 ans dans des fûts de chêne. Après une fermentation lente et une distillation en alambic de type « Vedderburn et Plummer », on obtient une robe d’une couleur caramel étonnante. Il est à noter qu’aucune filtration à froid n’est réalisée, son éclat n’est donc dû qu’à la patience apportée au processus de vieillissement.

Cette version « Navy Strength » se démarque des autres cuvées de la marque, puisqu’elle n’a connu qu’une faible réduction à 55°. Malgré son fort tenant en alcool, la dégustation ne manque pas de relief grâce au mariage complexe et subtil de puissants arômes.

Déguster le rhum vieux AH Riise Royal Danish Navy Strength

La dégustation du Rhum vieux AH Riise Royal Danish Navy Strength se veut aussi étonnante que sa recette. On observe en premier lieu sa robe caramel, obtenue grâce à un long processus de vieillissement. 

Son nez est caractérisé par d’intenses notes sucrées de vanille, soulignées d’un fort boisé, ensuite attendri par un zeste d’orange. La senteur des épices de Noël fera remonter de vieux souvenirs à beaucoup de connaisseurs rien qu’à l’ouverture de la bouteille… 

La bouche est douce et généreuse, les 55° d’alcool étant bien camouflés. La gourmandise du rhum vieux AH Riise Royal Danish Navy Strength est mise en exergue par de multiples notes épicées, parmi lesquelles on retrouve le poivre et la cannelle. Les fruits exotiques font ensuite leur apparition, laissant tout le loisir à votre palais de profiter des dernières notes de vanille.

La finale ponctue cette dégustation en revenant sur l’orange confite, à l’image d’une liqueur collant de manière gourmande sur les lèvres.