Rhum vieux Séverin XO

Particularités du rhum de Guadeloupe Séverin XO

Réputée pour ses rhums agricoles traditionnels, la Guadeloupe vous charme une nouvelle fois en offrant le meilleur de son terroir avec le rhum de Guadeloupe Séverin XO. Ce vieux pur jus de canne est distillé sur le Domaine de Séverin, actuellement le plus grand propriétaire de canne à sucre de l’île, mais surtout celui qui proposerait les meilleures créations locales.

Exploitation ancestrale de Basse Terre, le Domaine est également connu pour avoir utilisé jusqu’en 2010 une roue à aubes de 8 mètres pour créer l’énergie nécessaire à son moulin et broyer les cannes à sucre. Un détail historique qui a pendant longtemps impressionné les visiteurs de passage.

Le rhum de Guadeloupe Séverin XO a été distillé dans l’alambic à colonne de l’Habitation puis vieilli 6 ans dans des fûts d’ex-Bourbon. En résulte un vieux rhum titrant à 45°, à la robe ambrée et pleine de promesses aromatiques.

Déguster le rhum de Guadeloupe Séverin XO

Le passage à la dégustation confirme ce que la couleur du rhum de Guadeloupe Séverin XO indiquait.

Au nez, le rhum de Guadeloupe Séverin XO assimile très bien des parfums pâtissiers à des effluves de fruits confits. L’aération le transforme en une version plus épicée, mais toujours très équilibrée.

En bouche, la gourmandise du vieux rhum gagne en ampleur, escortée par les arômes de vanille et de bananes cuites. Une touche boisée vient souligner l’élégance et l’excellence de ce rhum agricole, lui donnant aussi plus de légèreté.

La finale poursuit l’expression tannique initiée en bouche, se fondant une dernière fois avec les arômes de fruits confits.

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