Rhum vieux Bielle 3 ans

Découvrir les origines du rhum vieux Bielle 3 ans

Depuis plusieurs décennies, Marie Galante, en Guadeloupe est réputée pour être l’île de la Canne à sucre ou encore l’île aux 100 moulins. Terre de traditions, elle fait preuve d’une authentique richesse patrimoniale qui se retrouve dans la fabrication de rhum par l’une des trois distilleries encore en activité.

Le rhum vieux Bielle 3 ans est conçu dans l’une d’elles, fondée au XIXème siècle et reprise depuis 1975 par la Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle, tenue par Dominique Thiery.

Véritable signature de la distillerie Bielle, ce pur jus de canne est vieilli pendant trois ans avant d’être mis en bouteille avec un titrage de 41°. 

Il propose une dégustation équilibrée, portée dès le nez sur des parfums de fruits bien mûrs et d’effluves de bois. Une touche de vanille vient adoucir le rhum agricole.

En bouche, sa vivacité peut surprendre les papilles qui s’habituent très rapidement à la générosité gourmande de ses arômes. Des notes de fruits confits et de pain d’épices se mêlent dans un fond boisé.

Bien qu’encore jeune parmi la gamme de rhums vieux proposée par la distillerie, ce nectar de 3 ans dévoile une finale déjà bien établie, portée sur des saveurs de miel et de bois.

Conseil de dégustation du rhum vieux Bielle 3 ans

Le rhum vieux Bielle 3 ans se déguste très bien en digestif, pour accompagner l’une des spécialités culinaires des Antilles comme un court bouillon de poisson frais ou encore un chaudage, un plat typiquement marie-galantais. Cette recette traditionnelle composée d’un bouillon de morceaux de viande mijotés s’accompagne idéalement de légumes locaux comme de l’igname.

Pour les amateurs de sensations fortes, n’hésitez pas à proposer un peu de piment antillais connu pour être l’un des plus relevés au monde.

Ces quelques idées de repas révéleront le cordon bleu qui sommeille en vous. Le rhum vieux Bielle 3 ans pourra alors être la dernière étape du voyage de vos invités lors d’une soirée aux saveurs de la Guadeloupe.