Rhum ambré Bougainville Gold

Caractéristiques du rhum ambré Bougainville Gold

Le rhum ambré Bougainville Gold est un concentré de saveurs, né grâce à un procédé de fabrication particulier. Afin de conserver un maximum de fraîcheur, Bougainville a choisi de fermenter la mélasse entre 18 et 24 degrés pendant une dizaine de jours.

A l’étape suivante, la distillerie a également son petit secret pour entretenir la puissance aromatique de ses vieux rhums. Dans des alambics de 400 litres, le moût est distillé sans passage en colonne, titrant jusqu’à 83°, avant d’être réduit pour être mis en fûts.

Le vieillissement ajoute la dernière note de singularité au rhum ambré Bougainville Gold. Cet assemblage de rhums a été mis au repos pendant au moins un an, dans des fûts de Sherry Oloroso et Pedro Ximénez.

Au nez, le rhum est chargé en sucre et libère des effluves de canne fraîche et de caramel.

En bouche, le rhum ambré Bougainville Gold dévoile une belle finesse aromatique. Il joue sur les notes de réglisse et de caramel, accompagnées par un boisé qui tapisse discrètement le fond du palais et s’étire dans une belle finale. 

Suggestion de recette cocktail à base de rhum ambré Bougainville Gold

Le rhum ambré Bougainville Gold a le profil idéal pour être consommé pur sur glace ou en cocktails. Le Maï Taï est une préparation qui souligne particulièrement les saveurs caramélisées et boisées de cette cuvée.

Pour préparer cette recette, munissez-vous d’un shaker dans lequel vous versez 5 cl de rhum ambré Bougainville Gold, 2 cl de liqueur Orange Curaçao Giffard, 2cl sirop d'orgeat et 2 cl de jus de citron vert. 

Frapper les ingrédients avant de servir le résultat dans un verre de type tulipe rempli de glace.

Terminer la préparation en ajoutant un quartier de citron vert et un brin de menthe fraîche. Il ne vous reste plus qu’à passer à la dégustation !