Rhum ambré La Favorite Exploration n°4

Rhum ambré La Favorite Exploration n°4

70cl

51,5%

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Le rhum ambré la Favorite Exploration n°4 cultive la singularité de cette petite unité de production martiniquaise. Quatrième opus d’une collection qui renouvelle le profil des rhums agricoles boisés, il se montre agréable à déguster grâce à l’équilibre des arômes toastés. Toujours en quête de découvertes, Franck Dormoy allie avec brio qualité et aventure sensorielle dans cette cuvée AOC Martinique.

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Guillemet

Martinique

Pur jus de canne

Rhum agricole AOC

Plonger dans l’univers du rhum ambré la Favorite Exploration n°4

En Martinique, aux frontières de la commune de Fort-de-France et du Lamentin, on retrouve la distillerie La Favorite et ses champs de canne à sucre. Depuis 4 générations, la famille Dormoy se passe le flambeau et continue de faire fumer cette belle dame.

Au cœur de cette petite unité de production, tout est fait pour chouchouter le rhum. La marque est réputée pour sa douceur et ses belles expressions aromatiques.

La qualité du produit final vient d’abord du terroir unique du centre de l’île, avec des parcelles très fertiles un microclimat spécifique. L’attention portée à chaque étape de la production, des cannes à sucre coupées à la main aux fermentations, en passant par la distillation manuelle.

Le rhum ambré la Favorite Exploration n°4 est le quatrième opus d’un projet mené par Franck Dormoy.

« Déguster les différences », voilà ce qu’il propose avec la collection Exploration. Adepte des nouvelles expériences, il met en avant l’influence du bois sur le rhum agricole en utilisant pour cette cuvée un rhum blanc AOC Martinique, fruit de la récolte de l'année 2021.

Le nectar a été méticuleusement élevé pendant 16 mois, dans 8 fûts de chêne de chauffe légère. Ils proviennent de la Tonnellerie familiale Navarre, basée dans la région de Cognac. L’assemblage a été embouteillé en mars 2023 à 51.5°.

 

Notes de dégustation du rhum ambré la Favorite Exploration n°4

La marque La Favorite est réputée pour sa douceur et ses belles expressions aromatiques, une image renforcée avec le rhum ambré la Favorite Exploration n°4.

La cuvée s’ouvre sur un parfum enivrant et frais, marqué par la canne mûre, des épices douces et des reflets boisés.

En bouche, un festival d’arômes toastés s’équilibre avec générosité et s’estompe dans une finale avec une belle fraîcheur.

Vous avez envie de partager un autre détail avec vos invités ?

Sachez que les différents éléments d’informations (étiquettes, contre-étiquette et étuis) sont en papier recyclé, composé à 95% de fibres de canne à sucre et de 5% de fibres de chanvre et de lin. Un pas de place pour cette distillerie dans sa démarche écoresponsable !

Guillemet

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Sébastien C.
20/02/2024

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15/02/2024

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