Cave à rhum Abuelo finish

Une cave à rhums pour explorer les trois finitions Abuelo

Une même maison, trois expressions du vieillissement. La cave à rhums Collection Abuelo Finish rassemble les cuvées Oloroso, Tawny et Napoléon dans une sélection de trois bouteilles de 70 cl. Ces rhums vieux panaméens portent chacun la mention 15 ans et sont embouteillés à 40 % vol.

Leur particularité tient aux fûts utilisés pour leur finition : xérès Oloroso, porto Tawny et cognac Napoléon. Après le vieillissement initial, cette étape apporte à chaque cuvée une signature aromatique distincte. Réunir les trois références permet ainsi d’explorer l’influence des fûts sur le caractère du rhum.

Trois bouteilles, trois profils aromatiques

Abuelo 15 ans Oloroso : la finition xérès

Affiné en fûts ayant contenu du xérès Oloroso, ce rhum développe un registre de fruits secs et de fruits à coque. La noix et l’amande grillée accompagnent des nuances d’agrumes et un boisé structuré. Une expression qui permet de découvrir les empreintes aromatiques de ce vin andalou sur un rhum du Panama.

Abuelo 15 ans Tawny : la finition porto

Les fûts de porto Tawny orientent cette cuvée vers les fruits rouges mûrs, la cerise et les fruits secs. En bouche, les notes de figue se prolongent sur un registre boisé. Cette référence offre un autre éclairage sur la collection, avec une présence fruitée qui la distingue de l’Oloroso.

Abuelo 15 ans Napoléon : la finition cognac

La cuvée Napoléon bénéficie d’une finition en fûts de cognac. Son profil associe prune, raisin sec et cacao, accompagnés de notes de bois grillé. Les fruits secs et le boisé se retrouvent en bouche et prolongent cette troisième lecture du style Abuelo.

Découvrir l’influence du finish

Cette sélection s’adresse aux amateurs qui souhaitent approfondir leur connaissance des rhums Abuelo et comparer plusieurs types d’affinage. Pour en observer les différences, utilisez des verres de dégustation identiques et laissez chaque expression s’aérer quelques instants. La comparaison peut porter sur les arômes au nez, la place des fruits en bouche et la persistance du boisé.

Les trois références sont réunies par Boutique-rhum.com dans cette cave à rhums, au format de trois bouteilles de 70 cl.