Rhum vieux Bellevue 10 ans

Acheter le rhum vieux Bellevue 10 ans en connaisseur

Dissimulé derrière les cannes à sucre de la campagne marie-galantaise, se trouve un moulin à vent restauré, le dernier encore en fonction des Antilles. Toujours utilisé par l’Habitation Bellevue, il est aujourd’hui le symbole de ce domaine écopositif, le premier de la Caraïbe. Le mariage parfait entre tradition et modernité, c’est ce qui caractérise également le rhum vieux Bellevue 10 ans.

Pour composer ce rhum de qualité, Bellevue a laissé le temps faire son œuvre en oubliant la cuvée 1821 une dizaine d’années dans des fûts de chêne français et américain. Ce précieux échange entre le rhum et les tanins développe toute la complexité du rhum vieux Bellevue 10 ans, millésime 2008.

Une fois sorti de son étui, le rhum dévoile une jolie robe ambrée, légèrement opaque dans le fond. Ce petit dépôt témoigne de l’absence de filtration à froid du rhum vieux Bellevue 10 ans, afin de conserver toute la palette aromatique boisée de la cuvée.

Notes de dégustation du rhum vieux Bellevue 10 ans

Le rhum vieux Bellevue 10 ans est une belle découverte gustative, gardée dans flacon sobre et élégant.

Au nez, le rhum vieux Bellevue 10 ans dévoile des effluves épicés et boisés. Pour en découvrir toute la subtilité, laissez le rhum s’aérer dans votre verre avant de le déguster. Des parfums de pommes, de calvados ou encore de pain s’ouvrent alors à vous.

En bouche, l’attaque est dans un premier temps plutôt franche avec une belle acidité et une douce présence de l’alcool –le nectar titre à 45°. Le rhum s’adoucit ensuite en laissant la place à des tonalités boisées, avant de s’affiner encore un peu avec des touches à la fois vanillées et rappelant le goût des fruits à coque.

La finale laisse s’épancher librement tous les arômes de canne à sucre, laissant du rhum vieux Bellevue 10 ans une impression subsistante très agréable.