Rhum vieux Santos Dumont XO

Caractéristiques du rhum vieux Santos Dumont XO 

Développé par l’embouteilleur indépendant AH RIISE, ce rhum est un hommage à un aviateur brésilien, Alberto Santos-Dumont. Né le 20 juillet 1873 à Palmira au Brésil (d’ailleurs aujourd’hui renommée Santos Dumont), et mort le 23 juillet 1932 à Guarujá, il est un véritable pionnier de l'aviation. On lui attribue le premier vol réussi en avion et il aurait aussi été le premier pilote à être filmé en vol. Pour l’anecdote, il portait pour l’occasion une montre bracelet créée spécialement pour lui par son ami Louis Cartier : plus pratique pour voler qu’une montre gousset n’est-ce-pas ? 

Mais revenons en à notre rhum...

Le Brésil est le premier producteur de canne à sucre au monde. D’ailleurs de très nombreux rhums de mélasse du monde entier sont aujourd’hui produits partir de mélasse brésilienne.

Le Santos Dumont XO n’est par contre pas à base de mélasse mais à partir de miel de canne à sucre, distillé dans d'anciens alambics à repasse en cuivre. 

Il est ensuite vieilli dans 3 fûts de chêne différents: Bourbon (Amérique) qui lui confère ses arômes de vanille et poivre noir, Sherry (Espagne), lui apportant des arômes de miel et fruits mûrs et Porto (Portugal) pour son côté doux et tannique. Chaque bouteille est numérotée individuellement et le numéro de lot est imprimé sur l'étiquette frontale. 

Notes de dégustation du rhum vieux Santos Dumont XO 

D’une couleur ambrée profonde, ce rhum révèle au nez des parfums de banane, noix de coco, fruits mûrs et abricots.

En bouche, sa légère amertume est adoucie par le côté sucré et gourmand du miel. 

Conseils de consommation du Santos Dumont XO: Nous recommandons de le boire tel quel en digestif, après un bon repas ou bien de le verser sur des glaçons dans un verre préalablement refroidi.