Rhum vieux Longueteau Genesis XO

Secret de fabrication du rhum vieux Longueteau Genesis XO

Le rhum vieux Longueteau Genesis XO est bien plus qu'une boisson, c’est le rêve devenu réalité de nombreux rhums lovers.

Cette création incarne l’apogée du savoir-faire de la Maison Longueteau, fondée en 1895 au Domaine du Marquisat de Sainte-Marie à Capesterre Belle eau, en Guadeloupe. L’une des plus anciennes distilleries familiales de l’île est aujourd’hui dirigée par la cinquième génération, avec à sa tête François, le père, qui s’occupe de la partie agriculture, Nicolas, son fils, qui gère la distillation, et François, le second fils, en charge de l’assemblage et du vieillissement.

Après une version vieillie 4 ans, le rhum agricole brut de colonne et brut de fût Genesis gagne encore en maturité en passant cette fois 6 ans en fût de chêne neuf français à faible chauffe et grain fin. Cette version XO est la déclinaison la plus âgée de la gamme, et sans doute la plus gourmande également.

Ce nectar exceptionnel monoparcellaire tire sa splendeur uniquement de la parcelle numéro 9 du domaine Longueteau. Le rhum vieux Longueteau Genesis XO se distingue aussi par sa nature monovariétale, capturant l'âme unique de la canne à sucre rouge. Choisie et récoltée avec soin, cette variété offre une palette de saveurs sucrée et envoûtante, évoquant les terres gorgées de soleil de la Guadeloupe.

Chaque goutte de ce trésor doré liquide porte en elle l'histoire d'un lieu magique, où la terre, le temps et la passion s'unissent pour créer un rhum d'une rareté inégalée, disponible en 2 000 exemplaires. La teneur en alcool de 70,9 % ne domine pas les autres saveurs, contribuant plutôt à l'ensemble de manière harmonieuse.

Apprécier l’excellence du rhum vieux Longueteau Genesis XO

Le vieillissement prolongé du rhum vieux Longueteau Genesis XO vous offre une dégustation marquée par la richesse d’un nez vif et marqué par des notes exotiques délicieusement pralinées. Des touches plus épicées portent le parfum de ce rhum vers une odyssée gourmande plus complexe encore.

En bouche, le rhum vieux Longueteau Genesis XO présente un équilibre parfait entre la douceur du sucre naturel de la canne rouge et les notes plus complexes de vanille et de noix de coco torréfiées, développées lors du vieillissement en fûts.

La finale de ce rhum XO insiste sur les arômes de coco, rejoints par des notes cacaotées.