Rhum vieux Depaz cuvée des 100 ans du Château

Découvrir l'histoire du rhum vieux Depaz Cuvée des 100 ans du Château

Depuis 100 ans, une formidable histoire s'écrit sur les flancs de la montagne Pelée, en Martinique. Berceau de la marque Depaz, ce lieu exceptionnel, aussi dangereux que fertile, offre des qualités uniques à la canne qu'on y cultive. Ensoleillement idéal, pluviométrie abondante, richesse volcanique, c'est toute une combinaison d'éléments naturels qui rendent ces terres si spéciales.

En mai 1902, la montagne se réveille, la ville de Saint-Pierre n'existe plus. La vie de nombreuses exploitations et familles s'arrête brutalement. Un événement tragique qui changea le destin d'un homme, Victor Depaz.

Devenu orphelin, il retourne des années plus tard sur les traces de sa famille à l’habitation Périnelle, où il est né. Là, tout devient une évidence pour lui, le rhum de Saint-Pierre doit renaître. Victor Depaz devient propriétaire de plus de 500 hectares de plantation et 15 ans après l'éruption, des alambics sont à nouveau fumants. Au printemps 1922, les rhums Depaz obtiennent leurs premières récompenses à Marseille. La suite de l'histoire, vous la connaissez déjà.

La distillerie Depaz est l'une des plus emblématiques de Martinique. Une reconnaissance et un succès mondial depuis 100 ans, célébrés avec le rhum vieux Depaz Cuvée des 100 ans du Château. Issue d'une sélection minutieuse de 10 fûts choisis par le maître de chai de la Maison, cette cuvée de 2022 honore avec beauté et talent le centenaire de la marque Depaz.

Les fûts utilisés, pour la plupart Américains, sont à 2/3 roux, le restant étant encore neuf. L'assemblage de différents millésimes pur jus de canne, vieux de 6 à 11 ans, offre une dégustation délicieusement complexe.

Le rhum vieux Depaz Cuvée des 100 ans du Château est une édition anniversaire limitée à 1400 exemplaires.

Note de dégustation du rhum vieux Depaz Cuvée des 100 ans du Château

Le rhum vieux Depaz Cuvée des 100 ans du Château est un véritable bijou, embouteillé dans un flacon orné de cannelures. Ces courbes soulignent le luxe de cette cuvée, ainsi que ses reflets ambrés lumineux.

La bouteille est habillée d'une sublime étiquette dans un style ancien, représentant le château de la famille Depaz.

Au nez, on se laisse emporter par des parfums créoles affirmés. Le passage à la dégustation proprement dite offre une myriade de saveurs fruitées, tout aussi tropicales. Une pointe de tabac donne de la profondeur en bouche et un côté mielleux rend le tout très généreux.