Rhum vieux Rum Nation 2010 Port Mourant Sherry finish

Caractéristiques du rhum vieux Rum Nation 2010 Port Mourant Sherry finish

Rum Nation est réputé pour sa sélection de rhums du Guyana, et ce Port Mourant élevé pendant 12 ans et sublimé par le sherry en est un exemple parfait. Ce rhum est gourmand et complexe, avec des notes de réglisse et de fumée renforcées par l'ajout de sherry. Le Demerara, au Guyana, est une région idéale pour la culture de la canne à sucre et a donc une longue histoire de production de rhum. La distillerie Port Mourant, qui a contribué à cette réputation, a malheureusement fermé ses portes, mais son célèbre alambic en bois a été transféré à la distillerie Diamond et a servi à produire ce rhum sélectionné par Rum Nation. Distillé en 2010 et embouteillé en 2022, ce rhum connaît une finition de 22 mois en fûts de sherry Oloroso, lui donnant une robe dorée et un profil fruité avec des notes de vin et de tanins. 

Notes de dégustation du rhum vieux Rum Nation 2010 Port Mourant Sherry finish

Il a d'abord connu une première maturation en fût ex-bourbon pendant près de 10 ans au Guyana, avant d’être transféré en Italie pour parfaire sa maturation.

À la dégustation, on retrouve l'empreinte caractéristique de l'alambic en bois Port Mourant, rehaussée par les saveurs gourmandes du sherry, comme les raisins secs, la réglisse et la pâte d'amandes, ainsi qu'une pointe de fumée discrète.