Rhum de Guadeloupe Bologne XO

Choisir le rhum de Guadeloupe Bologne XO en connaisseur

Créée en 1965, la distillerie Bologne compte parmi les plus prestigieuses de Guadeloupe. Tout amateur a sans aucun doute déjà goûté l’une de ses créations, tant ses compositions sont devenues des classiques appréciés dans l’univers des spiritueux.  

Le rhum de Guadeloupe Bologne XO incarne à merveille toute l’élégance et l’exotisme de la culture guadeloupéenne. Il a été conçu à partir de cuvées distillées en alambic à colonne en cuivre puis élevées en fûts de chêne français de 6 ans minimum et jusqu’à plus de 10 ans. Une composition complexe qui titre à 42° et se traduit par une bibliothèque d’arômes soutenus.

Au nez, le hors d’âge fait étalage d’une trame bien précise. Viennent d’abord des effluves d’orange confite, mêlés à des notes plus suaves de miel. Le sucré laisse ensuite place à un profil plus profond, à base d’épices et de cacao. L’aération rend le boisé plus présent, affirmant le côté précieux de ce flacon.

La bouche du rhum de Guadeloupe Bologne XO affirme avec gourmandise le style Bologne, reconnaissable à ses palettes de saveurs favorites : la canne à sucre, les fruits confits et une touche iodée. À cette structure aromatique s’ajoute du poivre blanc, de la badiane ainsi que de la vanille. Le tout est englobé par un boisé qui fond au palais.

La finale s’éternise agréablement, marquée par la réglisse et le cuir.

Conseil de dégustation du rhum de Guadeloupe Bologne XO

Le rhum de Guadeloupe Bologne XO a la qualité de s’adapter aux préférences de chacun. Il s’apprécie aussi bien en digestif, avec un cigare, qu’en accompagnement de divers plats en étant servi à température ambiante.

Pour les amateurs de salé, le rhum de Guadeloupe Bologne XO saura se faire l’écho parfait d’une très bonne viande rouge grillée.

Ceux dont le palais est plus sensible au sucré seront ravis d’en déguster un verre avec un moelleux au chocolat ou de la crème brûlée.