Rhum Diplomatico single vintage 2007

Découvrir le rhum Diplomatico single vintage 2007

La distillerie Diplomatico a été créée au Venezuela en 1959. Régulièrement récompensé, Diplomatico a la réputation de produire les meilleurs rhums d’Amérique du Sud. Cette renommée est en partie due à la qualité des cannes à sucre, qui poussent au pied de la cordillère des Andes, massif montagneux s’étendant le long de la côte ouest du continent sud-américain.

Mais son succès est surtout le fruit du travail d’un des plus talentueux maîtres de chai au monde, Tito Cordero. Récompensé à de nombreuses reprises lors de concours prestigieux dédiés aux spiritueux, il œuvre, à chaque nouvelle création, à la reconnaissance du savoir-faire du Venezuela dans le monde du rhum, marquant ainsi durablement l’histoire du spiritueux.

Pour concevoir ce Diplomatico single vintage 2007, Tito Cordero a sélectionné les meilleurs fûts pour y faire lentement vieillir le rhum. Après un vieillissement de 12 ans dans des fûts de bourbon et de single malt écossais, le Diplomatico single vintage 2007 est affiné pendant un an en fût de Sherry Oloroso, xérès plus sombre que ceux traditionnellement utilisés.

Déguster le rhum Diplomatico single vintage 2007

C’est dégusté pur que le rhum Diplomatico single vintage 2007 s’apprécie de la meilleure des manières, en laissant exprimer toute la richesse de ses arômes et la puissance de ses saveurs. 

La robe d’un bel acajou présage au nez d’arômes boisés singuliers, qui rendent hommage à la complexité de son vieillissement. Les fruits secs s’accompagnent de notes épicées pour apporter à l’ensemble une délicieuse générosité.

En bouche, c’est la vanille qui domine, laissant en arrière-plan ce boisé si particulier et inimitable.

La finale se pare d’une belle longueur, toujours avec ce boisé très marqué et savoureux.