Rhum blanc Bologne La Grande Savane

Découvrir le rhum blanc Bologne La Grande Savane

Fondée à la fin du XIXe siècle, la distillerie Bologne est une figure emblématique de l’île papillon. Les rhums élaborés par la Maison Bologne sont d’abord l’expression d’un terroir unique aux Antilles. Situé sur les pentes douces du volcan de la Soufrière, le domaine repose sur un sol volcanique particulièrement léger et drainé, deux conditions idéales pour la culture de cannes particulièrement savoureuses. Exposé plein sud, le domaine Bologne jouit de conditions exceptionnelles d’ensoleillement, qui garantissent la sucrosité des cannes cultivées. 

Avant tout attachée à la valorisation de ce terroir rare et singulier, la Maison Bologne apporte une attention toute particulière à la traçabilité des produits qu’elle élabore, en adoptant une gestion parcellaire de son domaine de 150 hectares. Chaque parcelle a son histoire. Chaque parcelle a son microclimat. Ce sont autant d’atouts naturels qui permettent à Bologne de proposer l’une des gammes les plus diversifiées dans le monde du rhum.

Présenté dans une bouteille transparente à l’étiquette conçue en fibre de canne, le rhum blanc Bologne La Grande Savane est le premier rhum bio agricole de Guadeloupe. Il est élaboré à partir des cannes cultivées sur la parcelle éponyme convertie en bio, parcelle qui fait figure de véritable laboratoire à ciel ouvert pour tester et développer de nouvelles pratiques agricoles responsables.

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Particulièrement engagée dans le respect de l’environnement, la distillerie Bologne a été récompensée en 2018 par le label Entreprise du patrimoine vivant, distinguant ainsi cette institution de Guadeloupe pour l’excellence de son travail et son engagement pour la préservation des savoir-faire artisanaux et traditionnels.

Attaché à la haute performance des métiers de la distillerie et des rhums élaborés, Bologne s’engage également au quotidien dans une production toujours plus responsable. Grâce à l’installation d’un méthaniseur sur le domaine, la distillerie peut s’enorgueillir aujourd’hui de recycler 100 % de ses déchets pour produire de l’énergie.