Rhum blanc Bougainville Lemongrass

Caractéristiques du rhum blanc Bougainville Lemongrass

La gamme de rhums Spirit of Bougainville sort de la distillerie Oxenham, la plus petite de l’île Maurice. Elle regroupe l’offre aromatisée de la marque, dont le rhum blanc Bougainville Lemongrass est l’une des références emblématiques.

Pour comprendre le profil citronné du rhum blanc Bougainville Lemongrass, il faut d’abord apprendre à connaître le rhum blanc qui lui a servi de base.

Bougainville ne propose que du rhum de mélasse, qui d’après Dean Oxenham, le propriétaire de la distillerie, peut être aussi goûteux que le rhum pur jus, à condition qu’il soit bien travaillé.

Pour élaborer ce fameux rhum blanc, la mélasse est d’abord fermentée entre 18 et 24° pendant une dizaine de jours. Les moûts sont ensuite distillés dans des alambics hybrides de 400 litres, avec un passage en colonne, ce qui donne à la cuvée une finesse exemplaire. Le nectar est ensuite réduit à 40°, pourcentage auquel titre également le rhum blanc Bougainville Lemongrass.

La touche finale de la conception du rhum Lemongrass est l’ajout d’extrait naturel de citronnelle, achève en beauté la personnalité gustative de cette référence.

Profil organoleptique du rhum blanc Bougainville Lemongrass

Sans surprise, c’est la citronnelle qui joue le rôle principal dans la dégustation du rhum blanc Bougainville Lemongrass.

Au nez d’abord, des effluves de citron parfument agréablement l’air. Les papilles sont ensuite envoutées par l’expression très fraîche du rhum, dont la bouche est plutôt liquoreuse. Le rhum fait preuve d’une importante sucrosité, ce qui adoucit l’acidité de la citronnelle, en révélant des touches de caramel.

Le rhum blanc Bougainville Lemongrass se déguste en long drink ou mêlé à des notes citronnées dans le cocktail de votre choix. Il sera la touche d’exotisme qui assurera le succès de vos préparations !

Suggestion de recette avec le rhum blanc Bougainville Lemongrass

Cocktail Mojito

-6 cl de Bougainville Lemongrass

-3 cl de jus de citron vert

-2 cl de sirop de sucre de canne

-feuilles de menthe (une dizaine)

-eau pétillante

Placez les feuilles de menthe dans le verre, ajoutez le sucre et le citron vert. Ecrasez le tout à l'aide d'un pilon. Ajoutez le rhum, de la glace et complétez d'eau pétillante. Vous n'avez plus qu'à savourer....