Rhum blanc Clairin le Rocher 2020

Découvrir le rhum blanc Clairin le Rocher 2020

Clairin le Rocher est une marque de rhums blancs artisanaux et atypiques conçus en Haïti dans le village de Pignon, à partir de canne à sucre cultivée localement. Sa distillerie se trouve sur un rocher, ce qui explique son appellation.

Depuis 2016, cette enseigne promeut le savoir-faire traditionnel haïtien dans la fabrication de rhum sans l’utilisation de produits chimiques ou d’additifs. Pour la fermentation, ils se servent des levures naturelles locales. 

Clairin Le Rocher est reconnu au niveau international pour la qualité de son rhum blanc.

De plus, la marque est très impliquée dans le développement durable et travaille en étroite collaboration avec les agriculteurs locaux pour promouvoir des pratiques agricoles durables. Par exemple, les récoltes se font à la main et la distillation est réalisée à feu nu.

Savourer le rhum blanc Clairin le Rocher 2020

Prenons tout d’abord le temps d’admirer ce rhum avant de le déguster ! Sa magnifique robe cristalline et transparente nous donne envie de tremper nos lèvres sans plus tarder.

Au nez, des arômes de canne à sucre fraîchement coupée se dégagent, suivis d’une touche de fruits tropicaux : la papaye et l’ananas. Des notes herbacées et terreuses apparaissent également pour apporter du caractère.

En bouche, la texture est légèrement huileuse et la saveur de la canne à sucre est toujours là, accompagnée d’une note poivrée et épicée. Des saveurs de fruits tropicaux sont également perceptibles, ainsi qu’un peu d’amertume.

La finale est sèche avec des notes de poivre blanc et d’herbes aromatiques qui persistent en bouche.

Un rhum blanc complexe, avec des parfums qui évoquent le terroir haïtien. Il est parfait pour les amateurs de rhums blancs purs et puissants.