Rhum Neisson Le Vieux par Neisson

Les secrets de fabrication du rhum Neisson le Vieux par Neisson

À la fois ingénieuse et traditionnelle, la distillerie familiale du Carbet s’est toujours appelée Neisson, le nom de famille porté par Jean et Adrien. Ces deux frères sont les fondateurs à l’origine de cette belle aventure, débutée en 1931.

Connue pour ses flacons aux épaules carrées, la distillerie se tourne aujourd’hui vers des pratiques plus respectueuses de l’environnement avec des cuvées certifiées bio, et propose pas à pas un vieillissement total en fûts de rhum.

Pour fêter ses 85 ans de production artisanale, la marque propose ce qu’elle sait faire de mieux, un rhum pur jus de canne, authentique et riche en saveurs complexes.

Le rhum le Vieux par Neisson, interprète fidèle de l’AOC Martinique, confirme l’excellence du savoir-faire de la famille. Pour créer cette cuvée, des rhums âgés de 3 à 9 ans ont été soigneusement sélectionnés puis assemblés afin de former un formidable équilibre aromatique.

Installée sur les flancs de la montagne Pelée, la distillerie Neisson a sélectionné dans ses chais des nectars vieillis en fûts de chêne français qui se mêlent à merveille avec des élevages en fûts de Bourbon.

Note de dégustation du rhum Neisson le Vieux par Neisson

L’assemblage de plusieurs vieillissements apporte au rhum Neisson le Vieux par Neisson une personnalité gourmande et unique.

Au nez, ses parfums exhalent une harmonie virile et chaleureuse. Le rhum affirme ses saveurs fruitées, qui prennent vie sur un fond boisé et délicatement mielleux.

En bouche, l’alchimie entre les fruits exotiques et la présence marquée des tanins façonne une sensation à la fois vive et agréable. La dégustation du rhum vieux Neisson le Vieux prend des airs d’expérience gustative à part entière, lorsque le palais semble hésiter entre deux univers qui se confondent parfaitement. À la fois homogènes et tout à fait distincts, les arômes révèlent la fraîcheur de la canne à sucre et un boisé pleinement maîtrisé.

La finale du Vieux par Neisson se veut tout aussi généreuse et persistante dans le temps.