Rhum vieux Angostura Edition Limitée n°1

L’héritage Angostura

La maison Angostura fait partie des piliers du paysage caribéen. D’abord connue pour ses bitters au XIXᵉ siècle, elle a fait évoluer son savoir-faire vers la production de rhums qui reflètent la chaleur, la précision et l’exigence de Trinidad & Tobago.

L’Edition Limitée n°1 inaugure une nouvelle ambition : proposer des rhums expressifs, construits autour du vieillissement et de la singularité des fûts. Chaque batch est unique, produit en quantité limitée et pensé comme une exploration aromatique mêlant tradition britannique du rhum de mélasse et identité tropicale.

Le savoir faire derrière le rhum vieux Angostura Edition Limitée n°1

Angostura travaille exclusivement la mélasse, fermentée puis distillée dans des colonnes multi-étages, caractéristiques du style trinidadien : une méthode qui permet d’obtenir un rhum pur, précis et élégant, sans lourdeur.

Le climat chaud de Trinidad joue un rôle essentiel : l’évaporation accélérée (« angel’s share » plus élevée en tropical) concentre les arômes et favorise une interaction intense entre le rhum et le bois.

Le processus d’élevage de cette édition s’articule en deux étapes :

Vieillissement principal au moins 6 ans en fûts de bourbon américains : ces fûts apportent une base vanillée, boisée et doucement épicée.

Finition de neuf mois en fûts de Sherry Oloroso : le passage dans ces fûts d’origine espagnole enrichit le rhum de notes de fruits secs, de cacao et d’une douceur chaleureuse typique du Xérès.

Le résultat est un assemblage harmonieux : aucune information officielle ne précise l’âge exact des rhums, mais l’équilibre suggère une maturité intermédiaire bien maîtrisée.

Profil aromatique du rhum vieux Angostura Edition Limitée n°1

Robe : Ambré profond aux reflets dorés. 

Nez : Cacao, pruneaux, notes de chêne et touches douces de mélasse. Un ensemble riche et chaleureux. 

Bouche : Texture veloutée, harmonie entre fruits secs, noisettes grillées, douceur boisée et influence marquée du Sherry Oloroso. 

Finale : Longue et élégante, avec un boisé fondu et une douceur persistante.

Pourquoi choisir le Rhum vieux Angostura Edition Limitée n°1 ?

Double vieillissement précis et lisible : bourbon + finition Sherry Oloroso

Série limitée recherchée par les amateurs

Harmonieux, équilibré, sans agressivité

Belle profondeur aromatique malgré un degré modéré

Parfait pour une dégustation pure ou un moment de partage exigeant

Recommandation d’expert 

Servez ce rhum pur, dans un verre tulipe, à température ambiante. Une goutte d’eau peut ouvrir le nez et révéler davantage les fruits secs et le bois noble. Sa douceur naturelle lui permet d’accompagner parfaitement un chocolat noir 70 % ou un dessert cacaoté, pour une expérience chaleureuse et cohérente.