Rhum ambré JM ESB

Histoire du rhum ambré JM ESB

La légendaire maison JM tient son nom de Jean-Marie Martin, par qui elle a été fondée, avant d’être reprise par la famille Crassous de Médeuil. La distillerie JM est située dans le village de Macouba, au pied d’un des endroits mythiques de l’île de la Martinique, la montagne Pelée. C’est dans ce cadre splendide que, forte d’un savoir-faire ancestral, la marque honore les traditions antillaises qui allient douceur et équilibre dans des créations originales.

Le rhum JM ESB est élaboré à partir d’un rhum agricole AOC Martinique, un gage de qualité. Sa jolie robe de couleur or pâle lui vient de son vieillissement. Mis en fût dans de petits tonneaux de chêne directement après la distillation, le rhum gagne en maturité aromatique durant les 12 mois minimum où il est enfermé. 

Avec un pourcentage d’alcool de 50%, le rhum JM ESB s’apprécie aussi bien sec ou en cocktail, pour un résultat élégant, subtilement boisé. 

Notes de dégustation du rhum ambré JM ESB

Dès le début de la dégustation, le rhum JM ESB se démarque par une incroyable intensité au nez. L’amertume des agrumes, les arômes de fruits exotiques et des notes épicées se révèlent facilement.

En bouche, la richesse des arômes est accentuée. En plus des saveurs devinées au nez, vous pouvez percevoir des notes de réglisse, de caramel, mais aussi de raisins secs. L’élevage sous bois apporte le charme gourmand de la vanille accompagnée d’émanations boisées. Un profil aussi complet que complexe, qui ravit les amateurs de rhums aux parfums contrastés.

La finale est étonnamment iodée, voir saline.