Rhum ambré Baie des Trésors Fruits des pluies 2021

Connaître les origines du rhum Baie des Trésors Fruit des pluies 2021

Parmi les beautés que compte la Martinique, on peut retenir un magnifique territoire encore sauvage, la Baie des Trésors, située sur la presqu’île du Caravelle. Apprécié pour ses paysages, le lieu a donné son nom à une marque de rhum éponyme, Baie des Trésors. Elle est tenue par la Société Terroirs du Galion qui cherche à valoriser les richesses des différents micro-terroirs de la région.

Pour être au plus proche d’une « culture du vrai », le rhum Baie des Trésors joue sur la création de recettes 100% parcellaires. Cette méthode lui permet de tirer avantage des qualités aromatiques des meilleures cannes à sucre en choisissant avec soin les parcelles utilisées pour les cuvées.

Le rhum Baie des Trésors Fruit des pluies est une bouteille issue de la fermentation de canne venant de l’intérieur des terres, situées à proximité de l’Habitation Dufferet. Son nom aussi poétique que véridique, nous souffle à l’oreille que les plantes ont profité d’un environnement gorgé de pluies généreuses, hydratant la terre avec bonté. Le sol fertile donne une canne grasse et riche, dont le jus permet de créer un rhum débordant d’arômes.

Le rhum Baie des Trésors Fruit des pluies est d’abord distillé dans un alambic en colonne de Saint-James, avant d’être élevé en fût de chêne neufs et ex-Bourbon pendant au moins 13 mois. Il a été embouteillé sans additif supplémentaire et titré à 50°.

Découvrir les arômes du rhum Baie des Trésors Fruit des pluies 2021

La confection du rhum Baie des Trésors Fruit des pluies doit répondre à un cahier des charges bien précis, dans l’unique but de vous proposer ce que la presqu’île du Caravelle a de meilleur à vous offrir. Riche comme un vieux rhum, intense comme une jeune composition, le rhum Baie des Trésors Fruit des pluies se placera rapidement dans vos rhums agricoles martiniquais préférés.

Au nez, le rhum offre déjà son lot de complexité avec des parfums de vanille fumée, devenant ensuite des effluves de fruits secs et confits et de fleurs séchées.

C’est en bouche qu’a lieu la véritable surprise, avec une douce explosion de saveurs de vanille boisée. La présence de tanins vient apporter du corps au palais, tout en gardant une belle légèreté grâce aux fruits et au tabac blond.

 La dégustation du rhum Baie des Trésors Fruit des pluies se termine sur une finale aux notes de réglisse et d’anis.