Coffret rhum Compagnie des Indes Caraïbes + 2 verres

Découvrir le coffret rhum Compagnie des Indes Caraïbes + 2 verres

Née en 2014 sous l’impulsion de son fondateur Florent Beuchet, La Compagnie des Indes est un embouteilleur français indépendant situé en Bourgogne. Son nom est directement inspiré des Compagnies des Indes orientales française, portugaise et hollandaise qui, aux XVIIe et XVIIIe siècles, sillonnaient les mers et les océans du monde entier à la recherche de nouvelles denrées à faire découvrir.

À l’image de ces voyages rythmés par la curiosité et les découvertes, Florent Beuchet, passionné par le rhum et fasciné par la diversité des produits qu’il est possible de concevoir, a fondé La Compagnie des Indes pour montrer tout le potentiel et la variété des rhums, en particulier des rhums de mélasse.

En France, face aux rhums agricoles, les rhums de mélasse jouissent parfois d’une mauvaise réputation. La jeune marque française décide donc de redorer l’image des rhums de mélasse en proposant des assemblages doux, équilibrés et accessibles tout en gardant la complexité très recherchée par les amateurs de rhum. Parmi eux, La Compagnie des Indes Caraïbes, grand classique de la marque dont l’authenticité du goût est plébiscitée par les amateurs de rhums doux. Pour respecter cette authenticité, les rhums sélectionnés ne subissent aucun ajout de colorants ou d’arômes.

Notes de dégustation du coffret rhum Compagnie des Indes Caraïbes + 2 verres

Au nez, le rhum La Compagnie des Indes Caraïbes se démarque tout de suite par sa légèreté et son équilibre. Les arômes de mélasse sont bien présents, légèrement fumés, avant de laisser un boisé très agréable exprimer ses parfums épicés de cannelle, de poivre et de vanille, ponctuellement agrémentés de fruits rouges bien mûrs.

En bouche, le mélange est tout aussi doux et rond. Les senteurs métallisées de la mélasse font place à des saveurs gourmandes et sucrées. L’ensemble s’équilibre autour de la réglisse et de la banane, reliées l’une à l’autre par un caramel réconfortant. La douceur des épices perçue au nez est toujours là, bien présente.

La finale est à l’image de cette dégustation, agréable, très justement équilibrée entre douceur et sucré.