Terrine de porc Mamie Sama Cawamel Coco 90 g

La terrine de porc Cawamel Coco de Mamie Sama revisite la terrine traditionnelle avec une recette gourmande aux inspirations asiatiques.

Élaborée à partir de porc IGP Sud-Ouest, elle associe la richesse de la viande et du foie de porc à des notes sucrées-salées de caramel, de miel, de sauce soja et de coco.

Une terrine originale, généreuse et facile à partager à l'apéritif.

Une terrine de porc aux accents asiatiques

La recette Cawamel Coco s'inspire des saveurs du porc au caramel et des associations typiques de la cuisine asiatique.

Les oignons, le sucre roux, la sauce soja, l'ail et le miel apportent de la rondeur et de la profondeur. L'huile de coco ajoute une touche douce et exotique, tandis que le nuoc-mâm et les épices viennent renforcer le caractère de l'ensemble.

Le résultat est une terrine à la fois familière et dépaysante, avec un bel équilibre entre gourmandise, notes salées et douceur.

Profil de dégustation

En bouche, la texture généreuse de la terrine laisse apparaître des notes de viande de porc, rapidement accompagnées par la douceur du miel, du sucre roux et du caramel.

La sauce soja et le nuoc-mâm apportent une dimension plus savoureuse et légèrement saline, tandis que l'huile de coco prolonge l'ensemble avec une touche douce et exotique.

Comment déguster la Cawamel Coco ?

La terrine Mamie Sama Cawamel Coco se déguste simplement sur du pain frais ou légèrement grillé.

Elle convient particulièrement bien à l'apéritif, sur une planche à partager, ou en entrée accompagnée de quelques condiments.

Pour jouer pleinement la carte du pairing, elle peut être associée au rhum arrangé Mama Sama Bois Bandé, dont le profil épicé et chaleureux répond bien aux notes sucrées-salées de la terrine.

Pour les plus gourmands, l'accord avec le Mama Sama Trilogie Vanille accentue davantage la rondeur, la douceur et le côté dessert de l'ensemble, dans un pairing plus généreux et assumé.

Ingrédients

Viande, gras et foie de porc du Sud-Ouest, oignons, sucre roux, sauce soja, ail, miel, huile de coco 1,8 %, sauce nuoc-mâm, caramel 1 %, épices.

Allergènes : aucun.
Poids net : 90 g
Origine du porc : IGP Sud-Ouest