Cachaça Soledade Balsamo

Acheter la Cachaça Soledade Balsamo en connaisseur

La distillerie Fazenda Soledade est l’une des marques emblématiques de la cachaça sur la scène internationale. Située à l’ouest de Rio de Janeiro, au cœur d’une nature foisonnante et préservée, la distillerie élabore ses cachaças à partir de cannes à sucre cultivées sur ces terres fertiles, qui profitent de l’eau de source filtrée par les montagnes environnantes.

En service depuis 1827, la marque Fazenda Soledade est réputée pour sa maîtrise du vieillissement en fût de bois exotique. Elle est en effet connue pour ses cuvées mettant à l’honneur l’un de ces bois. Parmi elles, la cachaça Soledade Balsamo, du nom de ce bois rare cultivé au sud du Brésil, et qui donne au spiritueux une intensité aromatique inédite, renforcée par son environnement naturel. Le climat tropical, associé à l’altitude de 1200 m, favorise l’interaction entre le bois du contenant et le spiritueux, permettant au liquide de développer une personnalité gorgée d’arômes et de saveurs prononcés. 

Conseil de dégustation de la Cachaça Soledade Balsamo

Le balsamo donne à cette cachaça une robe jaune pâle aux reflets verts très caractéristique. Au nez, elle exprime une canne fraîche légèrement acidulée, à l’image d’un jus de citron vert sucré. Quelques touches épicées subliment cette première rencontre. En bouche, vous serez séduit par le poivré savoureux typique des cachaças Soledade, et l’équilibre parfait entre les épices et la fraîcheur du citron vert.

La cachaça Soledade Balsamo s’apprécie pure ou comme base de délicieux cocktails aux accents exotiques. Elle promet une caïpirinha fraîche et discrète pour les amateurs en quête de nouvelles saveurs. Les plus audacieux sortiront des sentiers battus en associant la cachaça Balsamo à des fruits exotiques, comme la pitaya ou la grenadille.