Rhum HSE Single Malt Islay finish

Rhum HSE Single Malt Islay finish: la rencontre du rhum et du whisky !

Dans la chaleur paradisiaque des Caraïbes, l’Habitation Saint-Étienne s’attache à repousser les limites de l’élevage de ses spiritueux, en proposant une gamme Finition du Monde. En associant ses rhums à d’autres alcools d’exception, la maison martiniquaise exprime tout son savoir-faire et sa créativité.

Depuis sa création, au début du XIXe siècle, la marque cultive le goût de l’exigence, en créant des cuvées de grande qualité. Le rhum HSE Single Malt Islay finish 2013 incarne son amour des mariages aromatiques heureux et surtout audacieux.

Le rhum vieux HSE, vieilli dans un premier temps en fûts de chêne, trouve tout son caractère dans son finish de quelques mois supplémentaires en ex-fûts de whisky Kilchoman.

Installée sur la mythique île d’Islay, en Écosse, la distillerie Kilchoman produit un whisky typique de cet endroit balayé par les vents. À la fois unique et typique de cette région, le profil de cet alcool est riche en iode, avec un parfum exceptionnellement fumé et terreux.

Le rhum HSE Single Malt Islay finish associe deux univers, deux nobles spiritueux, pour une dégustation haute en expérience sensorielle.

Déguster le rhum HSE Single Malt Islay finish en connaisseur

Rhum HSE Single Malt Islay 2005

Élevé 7 ans en fûts de chêne puis affiné 12 mois en ex-fûts de whisky en provenance de la distillerie Ian Macleod sur l’île d’Islay.

Cette version nous transporte dans un univers où les notes fumées s’entremêlent d’arômes de fruits tropicaux aux parfums d’ananas et de fruits de la passion. Ce HSE Islay finish s'affirme en bouche sur des notes fumées caractéristiques des whisky d'Islay sans sacrifier son origine martiniquaise.

Rhum HSE Single Malt Islay Kilchoman 2013

Distillée en novembre 2013 et mise en bouteille en 2020, cette édition est limitée à un peu plus de 4 000 bouteilles.

La première chose qui nous fait apprécier le rhum HSE Single Malt Islay finish 2013, est sans doute sa robe, avec son jeu de transparence et un superbe doré aux reflets brillants.

Au nez, la première impression met à l’honneur l’opulence du parfum des fruits tropicaux. Le rhum trouve ensuite un juste équilibre entre l’ADN typique de HSE et le terroir naturel de l’île d’Islay, avec des effluves terreux et d’arômes de tabac.

En bouche, le profil du rhum HSE Single Malt Islay finish 2013 vous plonge dans un univers chargé d’épices, arrondies par les notes de cigares. Les fruits exotiques sont remplacés par des saveurs proches de celles des fruits confits, apportant plus de douceur et de texture au rhum.

La finale sans fin du rhum HSE Single Malt Islay finish 2013 laisse le finish exprimé les points forts de sa palette aromatique. La dégustation se termine par un dernier hommage aux terres d’Écosse, avec le retour du parfum terreux de la tourbe.

Mis en vieillissement en 2013 puis embouteillé en 2020, ce rhum est élevé 6 ans en fûts de chêne, puis affiné 4 mois en ex fûts de whisky Kilchoman

Kilchoman est une distillerie située sur l’île d’Islay. Elle produit le whisky du même nom, aux notes tourbées et iodées.

Au nez, les parfums de tourbe et de tabac se mêlent savamment aux fruits tropicaux. La bouche dévoile des notes d’épices douces avant d’évoluer sur de gourmandes saveurs de fruits confits. La finale persistante et longue finit sur les notes tourbées.

Conseil de consommation : le rhum HSE Single Malt Islay finish se consomme exclusivement en digestif.