Rhum Plantation 2008 Trinidad

Rhum Plantation Trinidad 2008


70cl

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Originaire des îles caribéennes de Trinité-et-Tobago, le rhum Plantation Trinidad 2008 est un rhum léger aux notes fruitées, recommandé sans réserve par les connaisseurs. Sa bouteille ornée de raphia, reconnaissable entre toutes, est la promesse d’un spiritueux aux richesses gustatives uniques. C’est dans le double vieillissement tropical et continental en fût de chêne que les rhums Millésimes Plantation de la Maison Ferrand puisent toute leur originalité.   

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Guillemet

Trinidad et Tobago

Rhum de tradition britannique (RUM)

Mélasse

L’histoire du rhum Plantation Trinidad 2008 

Le Plantation 2008 Trinidad fait partie de la gamme Millésimes Plantation de la Maison Ferrand. Son dirigeant Alexandre Gabriel a souhaité, à travers cette série, mettre à l’honneur des rhums uniques reflétant les caractéristiques gustatives d’un pays, d’un terroir ou d’une distillerie. C’est d’ailleurs cette gamme qui a fait toute la réputation des rhums Plantation.

La Maison Ferrand est le fruit de la rencontre entre Pierre Ferrand, à la tête de l’une des plus anciennes maisons de cognac, et Alexandre Gabriel, auquel il fait appel pour donner un second souffle à son entreprise. Dans les années 1990, alors jeune diplômé d’une école de commerce, ce-dernier décide de partir pour un Grand Tour des distilleries sud-américaines et caribéennes. Son idée ? Vendre des fûts de cognac à des producteurs de rhums.

C’est au cours de ce voyage initiatique qu’il découvre avec passion le rhum dans sa plus grande diversité : les terroirs, les techniques de fermentation, de distillation, etc. Il comprend alors que la Maison Ferrand peut apporter à ce spiritueux tout son savoir-faire en matière de vieillissement.

Alexandre Gabriel décide donc de revenir en France avec quelques fûts remplis de rhums, pour expérimenter d’autres méthodes de vieillissement. C’est ainsi qu’ont vu le jour les premiers rhums de la gamme Plantation Rum, caractérisée par une double maturation : le vieillissement tropical en fût de chêne américain, auquel s’ajoute le vieillissement continental en fût de chêne français à Cognac, pour apporter au spiritueux ses notes finales.

Caractéristiques du rhum Plantation Trinidad 2008

Distillé dans un alambic à 4 colonnes à Trinidad&Tobago, il est ensuite vieilli pendant 13 ans, dont 11 ans en climat tropical puis 2 ans en climat continental. Trinidad offre un rhum subtil et floral laissant exploser des notes d’agrumes et de poire, parfait pour une dégustation plaisir invitant au voyage.

Guillemet

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Anne s.
20/09/2021

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René G.
20/09/2021

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