Rhum vieux AH Riise Signature

Découvrir le rhum vieux AH Riise Signature

Pendant longtemps, avant la médecine moderne, on se soignait en buvant des infusions et décoctions alcooliques de plantes aux vertus plus ou moins attestées. De la nécessité de se soigner à la gourmandise, il n’y a qu’un pas, que l’homme franchit allègrement ! Les pratiques de distillation thérapeutique ont rapidement trouvé un nouveau débouché plus récréatif.

Rien de surprenant alors si Albert Heinrich Riise, un pharmacien danois installé en 1838 à Saint Thomas, l’une des trois grandes îles des Antilles Danoises qui deviendront ensuite les îles vierges américaines, diversifie ses activités médicales et commence à produire des toniques très appréciés, comme le Bay Rum, une lotion de toilette faite d’une macération de baies de laurier antillais et d’autres végétaux dans du rhum. Rapidement, il étend ses activités et distille ses premiers rhums de dégustation. Sa notoriété augmente et son savoir-faire lui vaut des récompenses internationales sur le vieux continent où ses rhums sont distribués. Le succès commercial du West Indies fait sa richesse.

Le nom de Riise a glissé du milieu médical au monde des producteurs de rhum, pour s’inscrire durablement dans le paysage danois, de Scandinavie, et du monde entier. Aujourd’hui, depuis 2016 la société AH Riise (du nom de la marque la plus réputée de leur écurie) regroupe les marques AH Riise Rum et les rhums Santos Dumont, entre autres.

Le rhum vieux AH Riise Signature, l’excellence

Cet assemblage premium est élaboré à partir des meilleurs fûts de tous âges et toutes origines. Les dernières gouttes de ces fûts sont utilisées pour réaliser ce blend unique. Les distillats les plus admirables ont vieilli en fûts de chêne américain ex bourbon entre 21 et 40 ans, ce qui lui apporte sa magnifique complexité et justifie l’engagement sincère, véritable profession de foi d’AH Riise qui a nommé son chef d’oeuvre, Signature, et scande : “Une signature vous engage entièrement”.

Chaque édition est produite en petits lots, à moins de 2000 bouteilles numérotées. Le spiritueux est habillé d’un flacon très élégant et raffiné, pyramide tronquée coiffée d’un bouchon spectaculaire.

La robe de ce nectar est d’un ambre profond, aux reflets rubis.

Le nez généreux ouvre la dégustation sur des fruits exotiques confits, teintés de noix de coco, de caramel et soulignés de notes herbacées mentholées.

La bouche onctueuse et gourmande dévoile une richesse complexe, de noix de coco, agrumes et eucalyptus. La finale toute en élégance laisse s’exprimer longtemps les notes fruitées caramélisées, soutenues d’un soupçon de café.