Rhum vieux Worthy Park 2010 Madeira

Déguster le rhum vieux Worthy Park 2010 Madeira special cask finish

Worthy Park est une distillerie située dans la Vallée de Lluidas, en Jamaïque, datant de 1670. Mais elle commença uniquement en 1741 à produire du rhum. Trois propriétaires se sont succédé à la tête de l’exploitation dont la famille Clarke qui l’acquit en 1918. Elle détient le secret de fabrication des spiritueux qui y sont produits.

La distillerie ferma dans les années 1950 avant d’ouvrir à nouveau en 2005. En 2004, la famille Clarke a en effet décidé de reprendre du service pour fabriquer un rhum jamaïcain avec des ingrédients de qualité. Elle distille en respectant scrupuleusement la méthode traditionnelle jamaïcaine Pot Still.

La mélasse utilisée pour l’élaboration du rhum à Worthy Park Estate provient de la sucrerie du domaine. C’est idem pour les levures naturelles et l’eau de source. De cette manière, toutes les étapes de la fabrication du rhum sont contrôlées pour assurer une excellente qualité. Dans sa gamme, vous trouverez des rhums blancs, des rhums vieux, et de nombreux rhums avec une finition originale.

Worthy Park est la plus ancienne distillerie de la Jamaïque, et elle est devenue un lieu de passage populaire pour les touristes venus du monde entier.

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Ce millésime frais et chaleureux avec un caractère corsé mérite une place dans votre bar.

Le nez révèle l’intensité du rhum jamaïcain. Sa bouche offre des saveurs de fruits secs qui côtoient des notes d’ananas, de cannelle, de gingembre et de chêne. Ce mélange est sublimé par des esters bien présents.

La finale révèle un équilibre parfaitement maîtrisé avec la rondeur amenée par le second fût