Rhum vieux Esclavo Gran Reserva

Histoire du rhum vieux Esclavo Gran Reserva

Le rhum vieux Esclavo Gran Reserva fait partie d’une gamme de rhums premium de République dominicaine. Ces nectars nés sous un climat tropical sont produits à partir de pur jus de canne à sucre frais et local, grâce au savoir-faire de la distillerie Alcoholes Finos Dominicanos.

1423 World Class Spirits, avec le soutien d’un assembleur local, Oliver & Oliver, est à l’origine de ces rhums où le vieillissement joue le rôle principal dans chacune des cuvées.

La société danoise a choisi de leur donner le nom Esclavo, le mot espagnol pour esclave, en souvenir des moments les plus sombres de l’histoire coloniale liée à l’industrie du rhum.

Le rhum vieux Esclavo Gran Reserva est d’abord distillé dans l’une des cinq colonnes de la distillerie, puis vieilli pendant 3 à 5 ans dans des fûts de chêne américain et français. Le produit final titre à 40° et concentre une belle palette aromatique.

Profil de dégustation du rhum vieux Esclavo Gran Reserva

Au nez, le rhum vieux Esclavo Gran Reserva rappelle l’abricot bien mûr, avec une touche d’acidité plutôt marquée. Le parfum s’adoucit au contact de l’air et se mue en des effluves de cassonade, de chocolat au lait ou encore de sirop d’érable.

En bouche, le rhum surprend par son attaque plutôt lisse et douce, agréablement soutenue par quelques notes de vanille. Le rhum vieux Esclavo Gran Reserva illustre ensuite toute sa complexité avec d’agréables saveurs de café et de chocolat noir parfaitement homogènes.

La finale prolonge encore un peu la richesse aromatique du rhum vieux Esclavo Gran Reserva pour le plus grand plaisir de votre palais.