Rhum vieux Rum Nation Engenho Novo Sherry Cask 2017

Caractéristiques du rhum vieux Rum Nation Engenho Novo Sherry Cask 2017

Le rhum vieux Rum Nation Engenho Novo Sherry Cask 2017/2023 est une nouvelle référence dans la gamme des "Small Batch Rare Rums" de Rum Nation. Ce rhum agricole provient de la distillerie Engenho Novo, située sur l'île de Madère au Portugal. La distillerie Engenho Novo est réputée pour son savoir-faire dans la production de rhums agricoles, élaborés à partir de canne à sucre entière, cultivée dans les conditions subtropicales idéales de l'île de Madère.

Distillé en 2017, ce rhum a été mis en bouteille en 2023 après six années de vieillissement. La particularité de ce rhum réside dans son affinage en fûts de Sherry Oloroso, ce qui lui confère des caractéristiques uniques. Chaque bouteille de ce lot est numérotée, avec seulement 282 unités disponibles, soulignant ainsi la rareté et l'exclusivité de ce produit.

Rum Nation, la marque productrice, est reconnue pour son engagement à offrir des rhums de haute qualité, souvent en petites quantités, afin de préserver l'authenticité et l'intégrité du produit. La marque a su se faire une place de choix parmi les amateurs de rhum grâce à ses sélections rigoureuses et ses finitions en fûts variés, qui apportent des profils de saveurs complexes et uniques.

Le Rum Nation Engenho Novo Sherry Cask 2017/2023, avec une teneur en alcool de 65%, est un rhum agricole puissant, destiné aux connaisseurs et amateurs de rhums de caractère. Sa production limitée en fait une pièce de collection recherchée, idéale pour les amateurs de spiritueux rares.

Dégustation du rhum vieux Rum Nation Engenho Novo Sherry Cask 2017

Lors de la dégustation, le rhum vieux Rum Nation Engenho Novo Sherry Cask 2017/2023 révèle une palette de saveurs riche et complexe, reflet de son vieillissement en fûts de Sherry Oloroso.

Au nez, ce rhum commence par des notes sèches, de noix et de vin. Ces premières impressions sont rapidement complétées par des nuances maritimes, évoquant le sel et les algues, caractéristiques typiques des rhums de Madère. Un arôme subtil de canne à sucre fraîche se fait également ressentir, accompagné de touches de cola et de bergamote, offrant une complexité aromatique raffinée.

En bouche, l'attaque est sèche et affirmée. Cependant, l'ajout d'un peu d'eau adoucit le profil du rhum, révélant des saveurs plus douces et sucrées. On y découvre alors des notes de raisins secs de Smyrne, de pruneaux séchés et de dattes, enrichies par une dimension végétale marquée. Cette évolution en bouche démontre la profondeur et la complexité de ce rhum agricole.

La finale est longue et persistante, dominée par des impressions herbacées, salées, chaudes et épicées. Ces caractéristiques finales laissent une impression durable et satisfaisante, marquant l'identité forte de ce rhum.

Le Rum Nation Engenho Novo Sherry Cask 2017/2023 est donc un rhum à déguster lentement, afin d'apprécier pleinement la richesse de ses arômes et la complexité de ses saveurs. Que ce soit pour une dégustation entre connaisseurs ou pour enrichir une collection de spiritueux rares, ce rhum agricole de Madère offre une expérience de dégustation unique et mémorable.