Rhum vieux O'Reizinho Cognac cask 3 ans

Les origines du rhum vieux O'Reizinho Cognac Cask 3 ans

Alors qu’on y recense le premier moulin à sucre en 1452, l’île de Madère s’est fait récemment une place de choix dans l’univers des spiritueux. Surnommée la perle de l’Atlantique, l’île réserve pendant plusieurs décennies sa production de canne à l’industrie sucrière. Il faudra attendre 1649 pour que le premier rhum agricole soit distillé.

L”Aguardente de cana, l’eau-de-vie de canne à sucre, sert d’abord à développer le profil des célèbres vins de Madère. C’est après la crise du sucre que la canne sert principalement à produire du rhum et du miel de canne. Les distillats deviennent alors un sujet d’intérêt pour de nombreux embouteilleurs indépendants et rencontrent un succès grandissant auprès des connaisseurs.

Le rhum vieux O Reizinho Cognac Cask 3 ans est une création tout droit sortie de l’alambic portugais de la famille Ferreira. Cet outil hybride, entre le pot still et la colonne, était traditionnellement utilisé pour produire les premières cuvées de l’île. La marque en a fait son empreinte gustative, marquée par la fraîcheur de ses notes végétales.

Joao Pedro, accompagné par son père, fabrique depuis de nombreuses années du rhum agricole dans le sous-sol de la maison familiale, dans la ville de Santa Cruz. Cela en fait la plus petite distillerie de l’île de Madère, enregistrée officiellement seulement à partir de 2013.

Notes de dégustation du rhum vieux O'Reizinho Cognac Cask 3 ans

Après la récolte de la canne à sucre par des planteurs locaux, la matière première est directement pressée. Le rhum vieux O Reizinho Cognac Cask 3 ans offre ainsi un profil vif, embellit par un élevage en ex-fûts de Cognac pendant 3 ans.  

Au nez, le rhum se dévoile d’abord marqué par des épices douces, avant de développer avec un peu d’aération un parfum vanillé et des effluves de fruits jaunes.

L’attaque en bouche est un moment clé de la dégustation. Très expressif, le rhum O Reizinho Cognac Cask 3 a une enveloppe boisée qui s’ouvre peu à peu sur des notes plus délicates d’abricots confits, travaillées avec des épices.

La finale termine la découverte de ce nectar sur une sensation tropicale, avec des arômes persistants de vanille séchée.