Rhum vieux 970 Single Cask Edition 2015

Découvrir le rhum vieux 970 Single cask Edition 2015

L’histoire de Madère est étroitement liée à celle du sucre qui a pris une place importante sur l’île avant l’arrivée du vin. La canne à sucre a été introduite sur l’île en 1425 par Henri le Navigateur appelé également l’Infant D. Henri.

Mais concentrons-nous sur le village de Porto da Cruz ! Entouré par les montagnes et l’océan, ce lieu est célèbre pour son moulin qui date de 1927. Il est toujours en activité et fonctionne à vapeur. Mais ce n’est pas tout, là où il y a du sucre, le rhum n’est pas très loin. Donc la distillerie Engenho do Norte est ici elle aussi. Elle se distingue facilement au loin avec sa cheminée en brique.

Il faut reconnaître que Madère a plusieurs atouts pour favoriser la culture de la canne : son sol fertile, riche, et son climat humide, propices à l’élaboration de rhums agricoles.

Les notes de dégustations du rhum vieux 970 Single cask Edition 2015

Même si ses piscines naturelles volcaniques et son vin de liqueur unique attirent les touristes, son rhum agricole a lui aussi une belle place. Nous vous proposons aujourd’hui de découvrir le rhum 970 produit par la distillerie Engenhos do Norte, dont les spiritueux deviennent très populaires auprès des amoureux du rhum.

Son nez intrigue avec ses arômes et sa finesse. Vous sentirez l’écorce d’orange, mais aussi des notes végétales.

Sa bouche évolue tout au long de la dégustation avec le parfum de la fleur d’oranger, de caramel salé, de réglisse et de figue. Mais la fraîcheur de la canne est bien là.

Sa finale se prolonge délicieusement, avec des arômes qui vous emmènent tantôt sur un whisky, tantôt sur un rhum incomparable!